Заварне тісто для еклерів

Особисті враження про рецепт:
Простий рецепт смачного тіста для найніжніших тістечок!

Не так давно я навчилася готувати таку їжу як заварні тістечка. І зараз мені хотілося б поділитися з вами кулінарним рецептом, розповідають, як приготувати заварне тісто для еклерів тому, що від правильного його замішування багато в чому залежить успіх цієї випічки.

Час приготування:
15 хв

Всього в одній порції

Вага:	112.5 гр
Калорійність:	264.8 ккал
Білків:	3.1 гр
Жирів:	20.9 гр
Вуглеводів:	17 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	8 /51 /41
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	0 /99 /1

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Отже, для початку наливаємо в каструлю воду, кладемо в неї ж масло (або ж маргарин), кухонну сіль і ставимо каструльку на середній вогонь, доводимо масу до кипіння. Після того, як масло з водою закиплять, знімаємо каструлю з вогню і потроху всипаємо в масу просіяне в ситі борошно, постійно перемішуючи суміш. Після цього знову ставимо каструльку на повільний вогонь і розтираємо наше тісто до утворення блискучої гладкої маси. Після цього знімаємо каструльку з вогню і охолоджуємо отримане нами тісто. Коли тісто охолоне, додаємо в нього яйця, збиваємо масу до однорідності. Повністю готове тісто повинно вийти м'яким, гладким, однорідним, блискучим і досить густим, щоб не розтікатися на деку при випічці. Ось тісто і готово!