Смачні булочки Родзинка

Особисті враження про рецепт:
Надзвичайно смачні булочки нагадають про вечори у бабусі!

Хто сказав, що булочки це не їжа? Найкраще, це з'їсти на сніданок пару булочок з вершковим маслом, запиваючи їх кавою. Обсяг маленький, а їсти не захочеться до самого обіду. Хочете випробувати кулінарний рецепт дуже смачних булочок під назвою "Родзинка"? Тоді давайте спробуємо спекти їх разом.

Час приготування:
2 ч

Всього в одній порції

Вага:	116.9 гр
Калорійність:	351 ккал
Білків:	7.6 гр
Жирів:	7.3 гр
Вуглеводів:	63.7 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	10 /9 /81
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	2 /71 /27

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Крок 12.

Крок 13.

Крок 14.

Крок 15.

Злегка підігріваємо молоко, кришимо в нього дріжджі, додаємо 1 чайну ложку цукру і 2 чайних ложки борошна. Замішуємо опару і даємо їй підійти протягом двадцяти хвилин в теплому місці. Борошно насипаємо гіркою у велику миску, а в центрі робимо поглиблення. Кладемо туди 100 гр. цукру, яйце, натерту цедру лимона, сіль. Туди ж виливаємо і опару. Замішуємо тісто. Краще, звичайно, це зробити за допомогою міксера, але можна і дідівським способом. Додаємо вершкове масло і промиті родзинки, і все добре перемішуємо. На дошці, злегка присипаної борошном, ще раз злегка вимішуємо тісто до його гладкості і однорідності. Формуємо з тіста кулю, і кладемо в миску, прикриваємо рушником і даємо тісту підійти протягом однієї години. Лист змащуємо жиром, і столовою ложкою викладаємо на нього тісто у формі окремих булочок. Даємо їм підійти ще хвилин 20, а поки розігріваємо духовку до 225 градусів. Булочки змащуємо збитим яйцем і густо посипаємо цукром. Випікаємо приблизно двадцять хвилин, до появи золотистої скоринки.