Кулінарний рецепт печеня з яловичини з грибами з фото

Печеня з яловичини з грибами я готую щонеділі на сімейний обід. Це свого роду традиція - є саме цю їжу з яким-небудь гарніром (картоплею, вермішеллю, крупою). Зараз я розповім вам про це кулінарному рецепті більш докладно. Отже, починаємо ми з того, що відварюємо шматок промитої яловичини до готовності. Потім кладемо в середню за розмірами каструлю шматок відвареного м'яса, цибуля, кілька шматочків шпику і пряжене вершкове масло. Накриваємо каструлю кришкою і ставимо на слабкий вогонь. Тоді, коли м'ясо підрум'яниться з усіх боків, посипаємо його просіяного борошном, заливаємо окропом і кип'ятимо протягом декількох хвилин. Після цього перекладаємо м'ясо в іншу каструльку, туди ж вливаємо проціджений через марлю соус. Потім солоні або мариновані гриби (я брала шампіньйони) промиваємо холодною водою і підсмажуємо на вершковому маслі, після цього заливаємо печериці соком лимона, кладемо в каструльку з яловичиною і перемішуємо. Тушкуємо всю масу до готовності.