Кулінарний рецепт квашена капуста з грибами з фото

Давайте приготуємо квашену капусту з грибами, на мою смачному кулінарному рецептом. Для цього видаляємо з капусти качани, ретельно промиємо і нашаткуємо капусту соломкою. Морква очищаємо і перетираємо на крупній тертці, у яблук видаляємо серцевину і ріжемо невеликими шматочками, гриби промиваємо і ріжемо впоперек. Потім складаємо всі ці інгредієнти по черзі в не великий дерев'яний бочонок, спочатку капусту, потім моркву, знову капусту, потім яблука, і так по черзі чергуємо з капустою яблука, гриби і моркву. На самий верх кладемо цілі капустяні листи, наливаємо теплий розсіл, утрамбуем капусту, і зверху кладемо дерев'яний круг і поверх нього вантаж. Треба щогодини перевіряти кількість розсолу, він обов'язково повинен покривати капусту. Потім скляні банки і кришки промиваємо і кладемо в пароварку для стерилізації, готову капусту перекладаємо в простерилізовані скляні банки, накриваємо кришками і закупорюють. Таку засолку можна подати з будь-якою їжею, більш густої консистенції, а так само до міцних напоїв у вигляді закуски. Смачного!

Давайте приготуємо квашену капусту з грибами, на мою смачному кулінарному рецептом. Для цього видаляємо з капусти качани, ретельно промиємо і нашаткуємо капусту соломкою. Морква очищаємо і перетираємо на крупній тертці, у яблук видаляємо серцевину і ріжемо невеликими шматочками, гриби промиваємо і ріжемо впоперек. Потім складаємо всі ці інгредієнти по черзі в не великий дерев'яний бочонок, спочатку капусту, потім моркву, знову капусту, потім яблука, і так по черзі чергуємо з капустою яблука, гриби і моркву. На самий верх кладемо цілі капустяні листи, наливаємо теплий розсіл, утрамбуем капусту, і зверху кладемо дерев'яний круг і поверх нього вантаж. Треба щогодини перевіряти кількість розсолу, він обов'язково повинен покривати капусту. Потім скляні банки і кришки промиваємо і кладемо в пароварку для стерилізації, готову капусту перекладаємо в простерилізовані скляні банки, накриваємо кришками і закупорюють. Таку засолку можна подати з будь-якою їжею, більш густої консистенції, а так само до міцних напоїв у вигляді закуски. Смачного!