Запечений карась

Особисті враження про рецепт:
Карась - царська риба, запечіть його, щоб отримати ніжне м'ясо!

Час приготування:
1 ч

Всього в одній порції

Вага:	370 гр
Калорійність:	399.3 ккал
Білків:	33.7 гр
Жирів:	31.4 гр
Вуглеводів:	30.6 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	35 /33 /32
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Якщо в ваш холодильник ненароком заплив карась, то чи не ламайте голову над тим, яку їжу з нього приготувати. Карась, як і будь-яка інша риба готується швидко, але багато хто не може їсти смажену рибу через жирності або за медичними показаннями. А ось запекти рибу можна різними способами. У цьому кулінарному рецепті карася пропонують запікати в кулінарній фользі. Теж непоганий спосіб. Звичайно, при такому запіканні не утворюється хрустка скоринка, зате риба виходить ніжною, і, в той же час, не вареної.
Рибу потрошимо і очищаємо від луски. Потім дуже добре промиваємо і осушуємо паперовими рушниками. Змащуємо деко або сковороду рослинною олією, і викладаємо підготовлену рибу.Солім, перчимо і посипаємо якими спеціями за бажанням. Зверху тушки посипаємо дрібно нарізаними шматочками сала. Прикриваємо форму фольгою. Для того, щоб риба не висохла в процесі приготування, кожні десять хвилин поливаємо її соусом, що утворюється при запіканні. Запікаємо карася 35-40 хвилин. Поки він готується, відварюємо картоплю. Перемішуємо його з вершковим маслом і пересипаємо дрібно нарізаною зеленню петрушки.