Як приготувати карася смаженого з часником

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 172 кКал

Білки: 15г / Жири: 9г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Карась
(1 кг.)

Кухонна сіль
(0.3 ч.ложки)

Соняшникова олія
(100 мл.)

Борошно пшеничне
(100 м)

Часник
(2 шт.)

Петрушка
(3 веточ.)

Приготування карася смаженого з часником по кроках

Крок 1

Фото - Карась смажений з часником - фото 1 кроку

Я люблю маленьких карасиків, тут є і плюси і мінуси. У такій маленькій рибці малюсінькі кісточки, це небезпечно. Але є й великий плюс, дуже ніжне солодке м'ясо, особливо у свіжозловленої рибки. Отже, рибку вимити. Зняти луску, видалити нутрощі. Голови видаляти чи ні вирішувати вам, звичайно красивіше на тарілці виглядає риба з головою, але так як у мене кішки, голови я віддала їм.

Крок 2

Фото - Карась смажений з часником - фото 2 кроки

Рибу посолити. Залишити на кілька хвилин просолитися.

Крок 3

Фото - Карась смажений з часником - фото 3 кроки

Панірувати в борошні. Обсмажувати на олії рослинній.

Крок 4

Фото - Карась смажений з часником - фото 4 кроки

З обох боків до скориночки. Так як рибка маленька, довго можна не смажити.

Крок 5

Фото - Карась смажений з часником - фото 5 кроку

Тепер потрібно ще гарячу рибку скласти в пакет, додати порізаний часник і зав'язати пакет. Хай полежить хвилин 10-15. Поки риба гаряча вона швидко просочиться часниковим ароматом.

Крок 6

Фото - Карась смажений з часником - фото 6 кроку

Прибираємо часник, рибку викладаємо на тарілочку, прикрашаємо зеленню і до столу. Приємного! Рибка виходить дуже ароматна, але немає часникового смаку після вечері.