Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 8 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 185 кКал
Білки: 15г / Жири: 12г / Вуглеводи: 5г
Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:
Приготування мартовік зі спеціями по кроках
Крок 1
Мартовік дуже смачна риба з ніжним м'ясом. Це різновид бичка, але більша рибка.Ітак, підготуємо рибу для смаження, це досить тривалий процес. Для початку рибку потрібно вимити. Ножем або рибоочістітелем зняти луску. Видалити нутрощі. Ретельно промити всередині. Працюйте обережно, всередині часто трапляються гострі мушлі, камінчики.
Крок 2
Для наступного етапу знадобиться підготовлена риба, морська сіль і спеції. З приводу спецій хочу дати пораду. Особливо добре до цієї рибі підходять такі спеції: перець чорний мелений, перець червоний мелений, коріандр мелений, паприка, сушений базилік, лимонна цедра подрібнена, сушений часник.
Крок 3
Бички посипте сіллю, спеціями, перемішайте ретельно. Залиште на 15-20 хвилин.
Крок 4
Поставте сковороду на вогонь. Налийте рослинне рафіноване масло.Бичкі панірують у пшеничному борошні з усіх боків.
Крок 5
Викладайте в гаряче масло і обсмажуйте до рум'яної скоринки.
Крок 6
З другої сторони обсмажте.
Крок 7
І ось ще одна особливість цієї рибки. Мартовік дуже великий і трикутний. Тому целесообрасно обсмажувати з трьох сторін.
Крок 8
Викладайте рибку на блюдо один на одного. Дайте трохи осить. Рибу можна їсти гарячу.
Крок 9
Мартовік зі спеціями готовий. Подавайте з легким гарніром і овочами. Смачного!
Як приготувати хека золотистого - рецепт
Як приготувати смажену оселедець - рецепт
Як приготувати мойву смажену зі спеціями - рецепт
Як приготувати смажену рибу - рецепт
Бички в томатному соусі
Риба бичок. властивості і користь риби бичок
Що таке алупатра?
Що таке рибна масала?
Що таке сущік?