Як приготувати мойву смажену зі спеціями

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 194 кКал

Білки: 12г / Жири: 15г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Риба мойва
(1 кг.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(50 р)

Приправа для риби
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Соняшникова олія
(100 мл.)

Приготування мойви смаженої зі спеціями по кроках

Крок 1

Фото - Мойва смажена зі спеціями - фото 1 кроку

У моїй родині є свій раціон на тиждень. І кожен четвер, ще від моїх батьків у нас рибний. У цей день ми не вживаємо м'яса, а тільки рибу і пісні страви. Так як у Нас в сім'ї є маленькі діти я вважаю це дуже правильно. Адже їх підростаючому організму дуже потрібні такі мікроелементи як фтор і фосфор. Не завжди, я знаю, діти люблять вживати рибу. Щоб уникнути таких проблем з нашими дітьми, ми садили їх за наш стіл з 6 місяців, і діти звикли до певну графіком страв на тиждень. Так що рибку ми лопає із задоволенням всією сім'єю. Для приготування такої пікантної, трохи не дитячої риби Вам знадобляться такі інгредієнти: мойва, спеції "для риби", або я часто використовую приправу італійські трави, борошно, сіль, і соняшникова олія для обсмажування.

Крок 2

Фото - Мойва смажена зі спеціями - фото 2 кроки

Мойву промийте ретельно під проточною водою.

Крок 3

Фото - Мойва смажена зі спеціями - фото 3 кроки

Підготуйте дошку або я використовую чисті аркуші паперу. Висипаємо на них борошно, додаємо сіль і спеції добре перемішати, до однорідності.

Крок 4

Фото - Мойва смажена зі спеціями - фото 4 кроки

Обваляти окремо кожну мойву акуратно в підготовленій борошні. Мойва повинна повністю покритися борошном, без пробілів.

Крок 5

Фото - Мойва смажена зі спеціями - фото 5 кроку

Сковороду поставити на плиту, розігріти додати 50 мл. соняшникової олії, викласти дуже акуратно рибу на сковорідку.

Крок 6

Фото - Мойва смажена зі спеціями - фото 6 кроку

Обсмажувати рибу з двох сторін на слабкому вогні підливаючи по трохи соняшникової олії, до появи золотистої скоринки.

Крок 7

Фото - Мойва смажена зі спеціями - фото 7 кроку

Готову рибу викласти акуратно на тарілку, подавати до столу гарячою. Приємного Вам апетиту!