Як приготувати солону мойву

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 41 кКал

Білки: 4г / Жири: 2г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Перець чорний горошок
(2 р)

Перець духмяний
(2 р)

Лавровий лист
(4 шт.)

Приготування солоної мойви по кроках

Крок 1

Так склався наш стереотип, що рибка мойва може бути або смажена, або копчена, а от про те, що досить непогана на смак виходить мойва пряного посолу ніхто і не здогадується. Тому я хочу поділитися рецептом засолювання мойви.Подготавліваем рибу. Вона має бути повністю розмороженої. Її гарненько моєму по проточною водою.

Крок 2

Для самого ж маринаду знадобитися сіль, вода, коріандр, перець духмяний і горошком, лавровий лист, а також цукор.

Крок 3

На 1 літр води додаємо 180 г солі і цукру. Розчиняємо сіль і цукор, у воді постійно помішуючи, потім додаємо і спеції.

Крок 4

Кладемо і рибку. Зверху кладемо перевернуту тарілку і ставимо рибку в прохолодне місце або холодильник. На другу добу риба вже готова до вживання. Перед вживанням слід промити рибу, щоб прибрати зерна коріандру, а також потрібно випатрати рибу.