Риба мойва - калорійність і властивості. користь і шкода мойви

Риба мойва: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Риба мойва (середня ціна за 1 кг.)?

Малий, та молодецький - ета народне прислів'я як не можна до речі підходить для маленької рибки мойви. Мойва вважається однією з популярних морських риб в наш час. Рибу мойву часто називають народним делікатесом, пов'язано це в першу чергу з досить демократичною ціною на рибу, яка відноситься до сімейства корюшок.

Риба мойва мешкає в Атлантичному і Тихому океанах, у Баренцовому і Норвезькому морі. Мойва вважається тільки морським видом риб, її не можна зустріти у прісних водоймах. Зазвичай розмір риби не перевищує 22 см, а вага середньої рибки дорівнює 65 грамам.

Смакові властивості риби мойви так полюбилися японцям, що тепер норвезький сорт литкового мойви вважається основою раціону харчування всіх жителів Японії, поряд з іншими рибними продуктами і рисом. Зазвичай ви можете зустріти у продажу заморожену мойву або копчену.

З мойви часто виготовляють консерви, які деякі недобросовісні виробники видають за шпроти. Так само рибу мойву прийнято сушити і в'ялити. Однак не лише смакові, а й корисні властивості риби мойви дають всі підстави вважати цей продукт не тільки дієтичним, але і незамінним для здорового збалансованого харчування.

Користь мойви

Калорійність риби мойви знаходиться на досить низькому рівні, всього 116 Ккал на 100 грам продукту. Користь мойви давно відома людині. У цій маленькій рибці міститься рекордна кількість вітамінів A, D, мінералів і корисних речовин. До складу мойви входить кальцій, протеїн, йод, фтор, калій і селен. Причому селену в мойві міститься куди більше, ніж у м'ясі.

Велика користь мойви полягає і в змісті в її складі до 23% білків. Природні білки, якими збагачена риба чудово насичують організм, але в той же час відмінно засвоюються, тому низька калорійність риби мойви та її корисні властивості справжня удача для стежать за своєю вагою людей.

Мойва вважається прекрасним профілактичним засобом, т.к. містить велику кількість природного йоду і насичених жирних кислот Омега-3. Ці властивості мойви допомагають уникнути проблем з щитовидною залозою, а так само знизити рівень шкідливого холестерину в крові.

Шкода мойви

Варто звернути увагу на те, що не вся мойва однаково корисна для людського організму. Багато хто любить поласувати копченої рибкою, особливої шкоди від мойви в підкопченої вигляді звичайно не буде. Тільки от свіжа або заморожена мойва принесе набагато більше користі, ніж риба яка пройшла неодноразову термічну обробку.

Така корисна і потрібна з усіх боків риба може принести не тільки користь. Шкода від мойви може настати у разі індивідуальної непереносимості продукту. Тому не рекомендується вживати в їжу (навіть у малій кількості) мойву тим людям, які страждають від алергічної реакцій на рибу і морепродукти.

Харчова цінність