Риба скумбрія - калорійність і властивості. користь і шкода скумбрії

Риба скумбрія: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Риба скумбрія (середня ціна за 1 кг.)?

Риба скумбрія відноситься, так званим, благородним сортам риби. Зазвичай риба скумбрія не перевищує в довжину 30 см і лише деякі особини досягають великих для цієї риби розмірів в 60 см. Скумбрія за своєю будовою схожа з окунем, обидві риби належать до одного загону окунеподібних. Правда, скумбрії виділяють в окремий рід скумбрієвих.

Риби скумбрії живуть і пересуваються в зграї. Це теплолюбний рід риб, тому скумбрії постійно мігрують у пошуках теплих вод в Мармуровому і Чорному морях, а так само вздовж узбережжя Америки. Так само риба скумбрія є промисловий в Японії і в Австралії. Основні види скумбрії названі відповідно до місця проживання риби. Існує австралійська, японська, атлантична і африканська скумбрія.

У хімічному складі скумбрії міститься велика кількість жирів. Показник жирності деяких видів скумбрії на 100 грам продукту досягає 30 грам. При цьому калорійність скумбрії дорівнює 191 Ккал, що досить небагато для такого вмісту жиру. У рибі скумбрії так само міститься велика кількість білків.

Користь скумбрії

Не дивлячись на великий вміст жирів, а так само на калорійність скумбрії, цю рибу зараховують до дієтичних продуктів. Медицині та дієтології відомі багато корисні властивості скумбрії, деякі з них унікальні. Приміром, незамінна користь скумбрії полягає в хімічному складі риби. Полінасичені жирні кислоти Омега-3 у великій кількості містяться в рибі, що і визначає основні корисні властивості скумбрії.

До складу скумбрії так само входять вітаміни групи А, В, С, В, РР, Е, Н і К. Це цілий вітамінний алфавіт. Користь скумбрії просто очевидна, якщо додати до вітамінному складу продукту такі макро- і мікроелементи як залізо, цинк, магній, фосфор, калій, молібден. Ця риба просто джерело вітамінів і корисних речовин, тому її рекомендують вживати в їжу в розумних кількостях.

Шкода скумбрії

Крім відчутної користі є і своєрідний шкода від скумбрії, який виражається у виникненні алергічних реакцій і індивідуальної нестерпності риби і морепродуктів в цілому. Такі наслідки можуть настати, якщо щодня вживати велику кількість риби скумбрії. Правда, із застереженням, риба повинна бути свіжоприготованою.

Тому що шкоду скумбрії в копченому або солоному вигляді може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям у людей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Улюблене рибне ласощі скумбрія може завдати істотної шкоди здоров'ю тільки в тому випадку, якщо безконтрольно і у великих кількостях вживати продукт в їжу. При збалансованому і правильному харчуванні риба скумбрія стане незамінним джерелом вітамінів і корисних речовин.

Харчова цінність