Як приготувати мойву пряного посолу

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 59 кКал

Білки: 6г / Жири: 4г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Риба мойва
(1 кг.)

Вода
(1 л.)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Цукор
(1 ч.ложки)

Кріп
(1 пучок)

Перець духмяний
(2 р)

Гвоздика
(3 м)

Коріандр
(1 ч.ложки)

Приготування мойви пряного посолу по кроках

Крок 1

Фото - Мойва пряного посолу - фото 1 кроку

Вчора купила свіжоморожену мойву. Вирішила зробити її пряного посолу. Хочу поділиться рецептом. Отже: мойву розморозити. Якщо є час, то нехай відтане сама по собі. Я, щоб довго не чекати, залила її холодною водою.

Крок 2

Фото - Мойва пряного посолу - фото 2 кроки

Поки моя рибка розмерзнеться, готуємо розсіл. Для цього в каструлю насипати сіль, цукор, всі спеції, крім кропу, і залити водою. Закип'ятити і охолодити.

Крок 3

Фото - Мойва пряного посолу - фото 3 кроки

На дно миски викласти кріп.

Крок 4

Фото - Мойва пряного посолу - фото 4 кроки

На кріп викладаємо нашу мойву.

Крок 5

Фото - Мойва пряного посолу - фото 5 кроку

Заливаємо розсолом.

Крок 6

Фото - Мойва пряного посолу - фото 6 кроку

Накриваємо мисочку тарілкою, це треба для того, щоб вся рибка була в розсолі і не спливала. І ставимо в холодильник.

Крок 7

Фото - Мойва пряного посолу - фото 7 кроку

На наступний день можна пробувати. Рибка виходить ніжною, смачною і з приємним ароматом спецій. Подавати таку рибку треба з картопелькою і маринованою цибулькою.