Як приготувати товстолобика смаженого з прованськими травами

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 138 кКал

Білки: 17г / Жири: 5г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Риба товстолобик
(1 кг.)

Соняшникова олія
(50 мл.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Прованські трави
(За смаком)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(100 м)

Цибуля зелена
(2 веточ.)

Салат
(4 веточ.)

Приготування товстолобика смаженого з прованськими травами по кроках

Крок 1

Фото - Товстолобик смажений з прованськими травами - фото 1 кроку

Кожна господиня має свою невелику списану тетрадочку рецептів переданих їй від бабусь, мам, сусідок, подруг або ж просто прочитаних на кулінарних сайтах. Я пропоную Вам поповнити свою записну кулінарну книгу ось таким простеньким, але дуже смачненьким рецептиком. Для його приготування Вам знадобляться такі інгредієнти: риба товстолобик (я брала на базарі вже оброблені стейки, готові до смаження), борошно пшеничне вищого сорту, приправа (я використовувала приправу "прованські трави", дуже добре на мій погляд поєднується з рибкою, Ви ж за бажанням можете її замінити на іншу), трохи солі, і соняшникова олія для жаркі.Ітак, готові стейки потрібно промити ретельно під проточною водою.

Крок 2

Фото - Товстолобик смажений з прованськими травами - фото 2 кроки

Борошно насипаємо на дощечку для обробки риби. Додаємо спеції і сіль. Дуже обережно додаємо сіль, так як в готових приправах вона часто вже в ходить до складу. Головне не пересолити.

Крок 3

Фото - Товстолобик смажений з прованськими травами - фото 3 кроки

Ретельно перемішати борошно зі спеціями.

Крок 4

Фото - Товстолобик смажений з прованськими травами - фото 4 кроки

Стейк рясно обваляти в борошні зі спеціями, так щоб борошно його повністю покрила.

Крок 5

Фото - Товстолобик смажений з прованськими травами - фото 5 кроку

Сковороду поставити на плиту, розігріти. Додати соняшникову олію. Обсмажуємо під кришкою до повної готовності і появи золотистої скоринки. Не менше 15 хвилин на слабкому вогні.

Крок 6

Фото - Товстолобик смажений з прованськими травами - фото 6 кроку

Готового товстолобика подавати до столу гарячим прикрашеним зеленню, добре поєднується з рисом. Приємного Вам апетиту!