Як приготувати котлети по-українськи

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 262 кКал

Білки: 11г / Жири: 18г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Яловичий фарш
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Хліб білий
(100 м)

Молоко коров'яче
(50 мл.)

Соняшникова олія
(50 мл.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(100 м)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування котлет по-українськи по кроках

Крок 1

Фото - Котлети по-українськи - фото 1 кроку

Для приготування цієї страви Вам знадобляться такі інгредієнти: фарш яловичий (свинячий), цибуля ріпчаста, яйце куряче, хліб білий батон, молоко, борошно пшеничне вищого сорту, соняшникова олія, сіль і перець чорний мелений за смаком.

Крок 2

Фото - Котлети по-українськи - фото 2 кроки

Лук відчистити від шкірки, промити під проточною водою, дуже дрібно нарізати. Можна пропустити через м'ясорубку один раз. Сковороду поставити на вогонь, розігріти, додати олію, обсмажуємо цибулю до прозорості.

Крок 3

Фото - Котлети по-українськи - фото 3 кроки

У готовий фарш додаємо обсмажену цибулю, добре перемішуємо.

Крок 4

Фото - Котлети по-українськи - фото 4 кроки

Обрізати скоринки з хліба, замочити в молоці на п'ять хвилин. Віджати хліб від надлишків молока, подрібнити виделкою.

Крок 5

Фото - Котлети по-українськи - фото 5 кроку

Додати до фаршу подрібнений хліб, добре перемішати.

Крок 6

Фото - Котлети по-українськи - фото 6 кроку

Посолити, поперчити за смаком.

Крок 7

Фото - Котлети по-українськи - фото 7 кроку

Вбити яйця в фарш. Добре перемішати.

Крок 8

Фото - Котлети по-українськи - фото 8 кроку

З готового фаршу зробити невеликі кульки, обваляти їх у борошні.

Крок 9

Фото - Котлети по-українськи - фото 9 кроку

Сковороду поставити на плиту, розігріти, додати соняшникову олію. Обсмажити в ньому котлети з обох боків до повної готовності. Подавати до столу гарячим прикрашеним зеленню, добре поєднується з пюре. Приємного Вам апетиту!