Як приготувати тефтелі в кунжуті

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 366 кКал

Білки: 9г / Жири: 30г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

М'ясний фарш
(400 м)

Рис
(100 м)

Зіра
(0.5 ч.ложки)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Приправа для фаршу
(0.5 ч.ложки)

Батон
(50 р)

Рослинна олія
(6 ст.ложке)

Сушений часник
(1 ч.ложки)

Цибуля ріпчаста
(0.5 шт.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Часник
(2 шт.)

Приготування тефтелей в кунжуті по кроках

Крок 1

В кунжуті приготовані тефтелі дуже смачні. Смажений кунжут надає котлет цікавий аромат, схожий на смажене насіння. Мої домочадці залишилися задоволені. Начебто нічого такого немає, тефтелі як тефтелі, але з паніруванням в кунжуті у страви з'являється новий вкус.І так, приступимо до приготування тефтелей в кунжуте.Для приготування м'ясних тефтелей використовувала такі продукти, як: рис, фарш м'ясний (яловичий + свинячий) , приправа зіра, сіль і перець чорний мелений за смаком, приправа для фаршу, часник, цибуля ріпчаста, хліб білий батон, кунжут, яйце куряче, вода, борошно пшеничне, соняшникова олія для смаження.

Крок 2

Відварюємо рис заздалегідь, щоб він встиг охолонути. Інакше з гарячим рисом важко формувати котлети. Лук відчистити, промити від гіркоти під водою, дрібно порубати ножем. Можна пропустити через м'ясорубку або натерти на тертці. Батон розмочити у воді або молоці, віджати, додати у фарш. Часник пропустити через прес, або натерти на дрібній тертці. Солимо. Остиглий рис відправляємо до фаршу. Додаємо спеції, такі як, чорний перець, часник сушений, зіра, приправи для фаршу, вбиваємо одне куряче яйце для зв'язки фаршу, додаємо трохи холодної води, за рахунок цього м'ясо буде соковитіше і ніжніше. Бажано дати фаршу трохи постояти, настояться.Готово. Формуємо тефтелі приблизно з розмір курячого яйця

Крок 3

обвалюють злегка в кунжуті

Крок 4

Сковороду розігріваємо з необхідним для смаження кількістю рослинного масла. Відправляємо наші тефтелі на розігріту сковороду. Накриваємо кришкою, щоб усередині добре пропарились. Далі смажимо з двох сторін без кришки до рум'яної скоринки.

Крок 5

Ось і все. Швидко, легко і дуже вкусно.Пріятного Вам апетиту!