Як приготувати яловичі тефтелі з яблуком

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 168 кКал

Білки: 8г / Жири: 12г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Яловичий фарш
(600 м)

Яблуко
(1 шт.)

Часник
(2 шт.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Сухарі панірувальні
(2 столові ложки)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Рослинна олія
(2 столові ложки)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Бульйон
(2.5 скл.)

Кухонна сіль
(1.5 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложке)

Приготування яловичих тефтелей з яблуком по кроках

Крок 1

Фото - Яловичі тефтелі з яблуком - фото 1 кроку

Кладемо яловичий фарш в глибоку миску. Трьом яблуко на крупній тертці. Краще всього використовувати кисле яблуко, можна кисло-солодке, але не рекомендую використовувати солодке - смак буде зовсім не той. Натерте яблуко додаємо до говяжьему фаршу.

Крок 2

Фото - Яловичі тефтелі з яблуком - фото 2 кроки

У миску до фаршу додаємо одне куряче яйце, панірувальні сухарі, 1 ч.л. солі, чорний мелений перець і дрібно нарізаний часник. Добре вимішуємо фарш для тефтелей.

Крок 3

Фото - Яловичі тефтелі з яблуком - фото 3 кроки

У сковороді розігріваємо олію. Формуємо тефтелі розміром з великий волоський горіх. Обсмажуємо на сильному вогні з двох боків до легкої золотистої скоринки (близько 1-2 хвилин з кожного боку). Перекладаємо тефтелі на тарілку.

Крок 4

Фото - Яловичі тефтелі з яблуком - фото 4 кроки

Чистимо цибулю і дрібно ріжемо його.

Крок 5

Фото - Яловичі тефтелі з яблуком - фото 5 кроку

Перекладаємо нарізану цибулю в сковороду, де смажилися тефтелі. Обсмажуємо, помішуючи, пару хвилин. Додаємо борошно, перемішуємо, тримаємо на вогні 1 хвилину.

Крок 6

Фото - Яловичі тефтелі з яблуком - фото 6 кроку

Потім вливаємо бульйон, додаємо 0,5 ч.л. солі. Добре перемішуємо, щоб борошно розчинилася і не було грудочок. Бульйон можна використовувати як м'ясної, так і овочевий. На крайній випадок підійде просто вода.

Крок 7