Як приготувати говяжьяю печінку з квасолею

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 70 кКал

Білки: 4г / Жири: 3г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Квасоля червона
(200 м)

Горошок зелений консервований
(100 м)

Морква
(1 шт.)

Яловича печінка
(300 м)

Кухонна сіль
(1 м)

Суміш перців
(0.5 ч.ложки)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Рослинна олія
(60 мл.)

Вода
(1.5 л.)

Приготування яловичої печінки з квасолею по кроках

Крок 1

Фото - Яловича печінка з квасолею - фото 1 кроку

Яловичу печінку необхідно попередньо вимочити в холодній воді або молоці протягом 2 годин. Тепер печінку потрібно добре промити у воді, видалити плівку, прожилки і шматочки м'язів.

Крок 2

Фото - Яловича печінка з квасолею - фото 2 кроки

Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями або квадратиками. Обсмажуємо з яловичої печінкою на олії на середньому вогні протягом восьми хвилин, періодично помішуючи. Всі солимо і перчимо до смаку.

Крок 3

Фото - Яловича печінка з квасолею - фото 3 кроки

Як гарнір будемо використовувати квасоля - її потрібно вимочити і зварити до готовності в підсоленій воді. Замінити її можна консервованої, тільки попередньо відкинувши на друшляк і промивши водою. Окремо зварити моркву і нарізати кубиками. Всі інгредієнти змішати між собою і додати консервований горошок, але він не обов'язковий. Злегка обсмажити в невеликій кількості олії, посолити на свій смак.

Крок 4

Фото - Яловича печінка з квасолею - фото 4 кроки

Залишається заключний момент. Розкласти все на порційні тарілки і подати до столу! За бажанням можна все перемішати і заправити майонезом або сметаною - вийти не менше смачно.