Як приготувати салат з курагою і печінкою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Салати

Калорійність: 147 кКал

Білки: 7г / Жири: 8г / Вуглеводи: 12г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Яловича печінка
(400 м)

Рис
(150 м)

Цибуля ріпчаста
(150 м)

Свіжа зелень
(8 м)

Сир російський
(100 м)

Сметана 30% жирності
(4 столові ложки)

Кухонна сіль
(1 м)

Курага
(100 м)

Вода
(0.5 л.)

Рослинна олія
(40 мл.)

Приготування салату з курагою і печінкою по кроках

Крок 1

Фото - Салат з курагою і печінкою - фото 1 кроку

Такого виду салат на любителя, так як він має солодкуватий смак, за рахунок вмісту в блюді кураги. Таку страву можна використовувати не тільки як салат, але й у вигляді другого блюда.Перед приготуванням підготуємо всі необхідні інгредієнти зі списку.

Крок 2

Фото - Салат з курагою і печінкою - фото 2 кроки

Для приготування салату з яловичої печінкою нам знадобиться стандартна підготовка, вимочити печінку в холодній воді або молоці, протягом одного або двох годин. Після вимочування всю рідину з миски необхідно вилити і промити печінку у воді. Всі хрящики і плівку з печінки видалити і нарізати її на маленькі шматочки, можна соломкою.

Крок 3

Фото - Салат з курагою і печінкою - фото 3 кроки

Ріпчасту цибулю очищуємо і нарізаємо дрібними квадратиками. Лук обсмажуємо разом з яловичої печінкою, протягом 5 - 8 хвилин, солимо за смаком і даємо охолонути.

Крок 4

Фото - Салат з курагою і печінкою - фото 4 кроки

Курагу промиваємо і обсушуємо, нарізаємо дрібними квадратиками.

Крок 5

Фото - Салат з курагою і печінкою - фото 5 кроку

Рис попередньо промиваємо у воді і варимо на повільному вогні в підсоленій воді, до готовності і даємо охолонути. Яловичу печінку з цибулею, відварений рис, курагу і посічену свіжу зелень, викладаємо і з'єднуємо в тарілці або салатнику.

Крок 6

Фото - Салат з курагою і печінкою - фото 6 кроку

Зверху обсипаємо тертим сиром, на дрібній тертці. І в ув'язненні залишається тільки заправити все сметаною.

Крок 7

Фото - Салат з курагою і печінкою - фото 7 кроку

Салат можна подавати в охолодженому або в теплому вигляді. В принципі в обох випадках він смачний. За бажанням прикрашаємо страву зеленню і курагой.Как я і говорила такого виду страву можна подати як друге, тільки не заправляти сметаною. Ну, це вже на ваш розсуд. Смачного!