Як приготувати яловичу печінку в молоці

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 44 кКал

Білки: 3г / Жири: 3г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Яловича печінка
(500 м)

Молоко
(250 мл.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Рослинна олія
(100 мл.)

Вода
(3 л.)

Приготування яловичої печінки в молоці по кроках

Крок 1

Фото - Яловича печінка в молоці - фото 1 кроку

Яловича печінка дуже корисна! Через присутність у ній маси корисних речовин, відмінною їх засвоюваності в організмі, страви з печінки рекомендують включати людям страждаючим цукровим діабетом, майбутнім мамам, маленьким діткам, особливо з наявністю залізодефіцитною анемією. Печінка готую хоча б кілька разів на місяць. При покупці печінки слід пам'ятати, що вага печінки молодого теляти важить один-два з половиною кілограм, за консистенцією вона досить пухка і ніжна, світло-коричневого кольору з червоним відтінком. Варіантів приготування печінки дуже багато, але один з найпростіших і кращих даний рецепт. Для початку печінку необхідно почистити від пленочек і добре промити під проточною водой.В підсоленій воді печінка відчинити протягом 30 хвилин. Після того як вона охолоне потрібно порізати печінку порційними шматочками.

Крок 2

Фото - Яловича печінка в молоці - фото 2 кроки

Далі шматочки печінки викласти на сковорідку і залити молоком. Тушкувати на повільному вогні до тих пір поки молоко не вбереться. За рахунок молока печінку буде менше суха.

Крок 3

Фото - Яловича печінка в молоці - фото 3 кроки

Коли печінка буде вже готова необхідно додати цибулю, попередньо порізаний кільцями. Додати рослинне масло і обсмажити протягом 15 хвилин.

Крок 4

Фото - Яловича печінка в молоці - фото 4 кроки

На гарнір подавати можна рис, смажені овочі, картопляне пюре. Смачного!