Властивості печінки минтая. користь і шкода печінки минтая

Печінка минтая: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Печінка минтая (середня ціна за 1 кг.)?

Печінка минтая поряд з ікрою і молочком деякими поціновувачами зараховується до рангу делікатесних продуктів. Печінка минтая вважається досить популярним продуктом в Європі, причому особливо її люблять жителі Франції. За умови правильного приготування, тобто якщо чітко дотримуватися рецептури, готова печінку минтая виходить надзвичайно ніжною і смачною.

Для цінителів даного продукту напевно припаде до смаку печінку минтая по-Якутськ - досить просте у приготуванні блюдо, яке представляє собою шматочки печінки риби, запанірувати в борошні, а потім обсмажені на олії рослинній до утворення апетитною скоринки. Приготовану таким чином печінку минтая можна подати на великому блюді, додатково прикрасивши її свіжою зеленню і овочами.

Дуже смачна печінка минтая в консервованому або маринованому вигляді. До речі сказати, найчастіше в продажу зустрічається саме консервований варіант. Популярний також паштет з печінки минтая, який готується з додаванням свіжої зелені, грибів, а також солі з мускатним горіхом. Готовий паштет може зберігатися в холодильнику до 5 днів. Калорійність печінки минтая - 474 ккал.

Користь печінки минтая

Відома користь печінки минтая ще з давнини. Так, лікарі прописували цей продукт хворим для відновлення зору. При цьому є припущення, згідно з яким щоденне вживання печінки минтая здатне нормалізувати функції щитовидної залози. До речі, незважаючи на те, що сам минтай досить сухуватий, весь запас жирних кислот омега-3 міститься саме в печінці риби.

На думку вчених користь печінки минтая для організму людини полягає в його багатому складі, до Зокрема наявності фосфору, який відповідає за нормальне формування тканини кісткової і забезпечує нам здоров'я зубів. Крім того, у складі цього продукту присутній і калій, які регулює обмінні процеси, знімає набряклість і нормалізує серцеву діяльність.

Відома користь печінки минтая і за рахунок чималому концентрації вітаміну А, який також життєво важливий для організму людини, ця речовина здатна регулювати вироблення і відкладення холестерину, додатково відповідаючи за регенерацію клітин. До речі сказати, саме цей вітамін допомагає людям боротися з недугами, оберігаючи організм від грибкових, сечостатевих і вірусних та інфекцій.

Шкоди печінки минтая

Шкоди печінки минтая, яка по праву вважається продуктом з неймовірно корисними властивостями, на сьогоднішній день людині невідомий. Безсумнівно, можна зустріти алергії на консерви, однак спостерігається це вкрай рідко. Так, єдине, що здатне затьмарити задоволення від вживання печінки минтая - це минулий термін придатності цього цінного продукту.