Як приготувати філе минтая в сметані

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 80 кКал

Білки: 16г / Жири: 2г / Вуглеводи: 0г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Філе минтая
(5 шт.)

Сметана
(2 столові ложки)

Свіжа зелень
(0.5 пучок)

Сир
(50 р)

Рослинна олія
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Приготування філе минтая в сметані по кроках

Крок 1

Фото - Філе минтая в сметані - фото 1 кроку

Підготувати філе минтая - прибрати пленочки і кісточки (якщо такі будуть виявлені), промити, обсушити на щільному паперовому рушнику.

Крок 2

Фото - Філе минтая в сметані - фото 2 кроки

Чашу блендера промити, покласти в неї сметану. Краще використовувати нежирну, так як приготовлений на її основі соус буде рівномірніше розподілятися по рибі - це не принципово, але просто буде зручніше.

Крок 3

Фото - Філе минтая в сметані - фото 3 кроки

Пучок свіжої зелені (краще взяти кріп і петрушку в рівних долях) крупно порізати, додати в блендер до сметани.

Крок 4

Фото - Філе минтая в сметані - фото 4 кроки

Подрібнювати на невеликій швидкості 10-15 секунд.

Крок 5

Фото - Філе минтая в сметані - фото 5 кроку

Столову ложку рослинної олії вилити у форму і рівномірно розподілити по дну і стінкам. Потім необхідно викласти в неї рибку таким чином, щоб шматки філе не лежали один на іншому, а тільки на дні форми. Посолити і поперчити.

Крок 6

Фото - Філе минтая в сметані - фото 6 кроку

Заливаємо нашим, щойно приготованим, сметанним соусом.

Крок 7

Фото - Філе минтая в сметані - фото 7 кроку

Сир натираємо на дрібній тертці і посипаємо зверху філе. Духовку розігріваємо до 180 градусів, ставимо в неї форму для запікання з підготовленою рибкою в соусі на двадцять хвилин.

Крок 8

Фото - Філе минтая в сметані - фото 8 кроку

Минтай під зелененький, освіжаючим і апетитним сметанним соусом готовий. Подавати до столу треба гарячим (можна прикрасити гілочками свіжої зелені) з гарніром з картоплі (ідеальним варіантом буде пюре), рису, гороху або з тушкованими овочами. До риби також прийнято подавати біле віно.Пріятного апетиту!