Як приготувати форель запечену під сметанним соусом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 106 кКал

Білки: 12г / Жири: 5г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Риба форель
(1 кг.)

Сметана 15% жирності
(400 м)

Кріп сушений
(2 столові ложки)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Вода
(200 мл.)

Приготування форелі запеченої під сметанним соусом по кроках

Крок 1

Фото - Форель запечена під сметанним соусом - фото 1 кроку

Для цього рецепта можна взяти філе як сьомги, так і форелі. Я віддаю перевагу останню, бо вона менш жирна. Форель виходить дуже соковита і неймовірно ніжна з приємним ароматом кропу. Отже, приступимо до процесу пріготовленія.Замороженную рибу попередньо разморозіть.Філе форелі нарізати шматочками, очистити від луски, якщо риба не очищена, і добре промити під проточною водою.

Крок 2

Фото - Форель запечена під сметанним соусом - фото 2 кроки

Викласти рибку в форму для запікання (змащувати форму нічим не потрібно).

Крок 3

Фото - Форель запечена під сметанним соусом - фото 3 кроки

Наступним кроком готуємо сметанно-кроповий соус. Для цього беремо 400 грам сметани, додаємо в неї сіль і перець за смаком, пару столових ложок сушеного (або свіжого дрібно нарізаного) кропу, дві столові ложки просіяного борошна. Все це дуже добре перемішати, щоб не було грудочок, і додати 200 мл води. Ще раз добре перемішати всі інгредієнти.

Крок 4