Маринована форель

Маринована форель: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Маринованная форель (середня ціна за 1 упак.)?

Найчастіше таку рибу як форель називають "королівським частуванням". Таке говорить сама за себе прізвисько риба форель отримала за свої справді видатні кулінарні заслуги. Форель відрізняється своїми чудовими смаковими, а крім того споживчими характеристиками. При цьому особливе значення відіграє вітамінно-мінеральний склад риби, який збагачений досить великою кількістю корисних для людського організму сполук природного походження.

Думаємо, мало хто здогадується, що під одним загальною назвою форель ховається кілька самостійних видів риб, віднесених науковою класифікацією до обширного сімейства лососевих або Salmonidae. В даний час дослідники виділяють три основних роду лососевих риб, в яких присутні кілька видів форелей.

Серед основних видів риби форель можна виділити такі основні і широко поширені види як: адріатична, мармурова, севанская, аризонская, золота, кавказька форель, а також форель Бива, лосось Кларка, мальма, макіжа та інші. Варто відзначити, що встановити той чи інший вид риби форель можуть виключно фахівці.

Це пов'язано з тим, що зовнішній вигляд різних видів форелі має лише деякі незначні відмінності, за якими і класифікують рибу. Примітно також і те, що така риба як форель дуже рідко досягає великих розмірів. максимальний розмір особини форелі складає в довжину близько одного метра, а маса тіла становить 20 кг.

Однак, середня особина форелі досягає в довжину 30 см і важить не більше 600 гр. У їжу вживають як саму форель, так і риб'ячу ікру. У кулінарії форель отримала широке поширення. З риби готують колосальну кількість страв. Крім того, форель маринують і консервують для того, щоб зберегти на триваліший період часу унікальні смакові, а також споживчі характеристики продукту.

Маринована форель вважається справжнім ласощі для цінителів рибної кухні. Маринована форель може стати прикрасою як святковою. так і повсякденної трапези. Як правило, мариновану форель подають до столу в якості самостійної закуски. Проте, нерідко мариновану форель використовують як інгредієнт рибних салатів або закусок.

Маринована форель користується собою популярністю в національній азіатської кухні. Пропонуємо вам ознайомитись з рецептом приготування маринованої форелі по-корейськи. Отже, для того, щоб приготувати мариновану форель в домашніх умовах знадобиться риба, лимонний сік, соєвий соус, ріпчаста цибуля, мед, кунжутне насіння, білий перець горошком, а також сіль та інші спеції і прянощі за смаком.

Форель обробляють, солять і перчать, а потім поміщають рибу в маринад з лимонного соку, соєвого соусу і меду. Цибулю нарізаємо кільцями і додаємо до риби. Витримують форель в маринаді приблизно дві години. потім мариновану форель викладають на листя зеленого салату, а зверху посипають кунжутним насінням.

Харчова цінність