Філе минтая. калорійність філе минтая

Філе минтая: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Філе минтая (середня ціна за 1 кг.)?

У наш час минтай вважається однією з найбільш популярних, а також доступних риб. Наприклад, в Японії минтай відноситься до розряду найбільш корисних і чистих риб. Ось чому філе минтая часто використовують для приготування сурімі (страва з дрібно нарубаної м'якоті риби).

Звичайно, назвати делікатесним сортом дану рибу не можна, але зважаючи відмінних смакових якостей і доступності, минтай з легкістю може урізноманітнити повсякденне меню. Частіше використовується філе минтая, яке продається в торгових точках у вигляді заморожених очищених напівтушок. Даний продукт не містить кісток, нутрощів і шкіри, тому з легкістю використовується в кулінарії.

Такий напівфабрикат можна використовувати для приготування різноманітних страв. Філе минтая відмінно підійде для обсмажування (в клярі або без нього). Перед обжаркой його обов'язково розморожують (тільки не у воді інакше філе втратить всю свою соковитість і буде сухим). Філе минтая готується досить швидко. Після обсмажування можна збризнути готову страву лимонним соком.

Також філе минтая буде відмінним складовим інгредієнтом для приготування багатокомпонентних страв, запікати в духовій шафі. Наприклад, можна приготувати його під «шубою» з моркви, цибулі, сиру або запекти з картоплею. Сучасні господині здатні придумувати найнеймовірніші поєднання і створювати оригінальні страви.

Крім того, філе минтая прекрасно підійде для приготування на пару, для рибного супу або котлет. Таке натуральне і корисне блюдо може використовуватися для харчування дітей молодше 2 років. Філе минтая готується легко і швидко, а одержуваний результат здатний вразити навіть істинного гурмана.

Філе минтая має дуже низьку калорійність. Даний продукт сам по собі зовсім не жирний, але має м'яке і ніжне м'ясо. Завдяки своїй мінімальної калорійності філе минтая успішно використовується для дієтичного харчування, а також для приготування страв у дитячих установах.