Як приготувати запечений минтай

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 83 кКал

Білки: 12г / Жири: 2г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Цибуля ріпчаста
(3 шт.)

Філе минтая
(4 шт.)

Картопля
(8 шт.)

Майонез
(3 столові ложки)

Приготування запеченого минтая по кроках

Крок 1

Пропоную читачам порталу цікавий, смачний і простий рецепт приготування страви 2 в 1. Завдяки тому, що страва будемо готувати в мікрохвильовій печі, приготуємо ми його ще й дуже бистро.Несмотря на те, що будемо готувати рибу, в запіканку не шкодуйте лука.

Крок 2

Філе минтая ріжемо не надто тонкими брусочками. Якщо немає філе, можна використовувати цілу рибу. У цьому випадку м'ясо потрібно порізати стейками. Однак філе все ж краще, тому що воно не містить кістки. Минтай - досить дешева риба. При термічній обробці видає дуже приємний аромат.

Крок 3

Картопля моєму, очищаємо від шкірки. Ріжемо медальйонами.

Крок 4

Дно форми для запікання вистилаємо картоплею. Він послужить нам своєрідною подушкою. Під час запікання риба виділить сік і оживляти наш гарнір не тільки соком, але і смачним рибним ароматом.

Крок 5

Поверх картоплі викладаємо рибу. Шари повинні бути не дуже товстими. Чим вище блюдо, тим довше воно буде запікатися.

Крок 6

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями. Якщо цибуля старий, то для соковитості його можна трошки перетерти з сіллю і травами.

Крок 7

Лук викладаємо на рибу, гарненько розподіляючи по поверхні. Фактично риба повинна бути закрита.

Крок 8

З приправ я використовую тільки чорний перець. Він чудово поєднується з рибою, хоча традиційно їм приправляють м'ясо.

Крок 9

Рибу прикриваємо майонезом. У даному блюді сіль не використовую. На мій погляд її досить в соусі. При бажанні можете запіканку посолити. Якщо хочете додати аромату, додайте пару чайних ложок ароматного соняшникової олії.

Крок 10

Майонез гарненько розрівнюємо по поверхні. Для ситності і золотистої скоринки можна додати тертого сиру. Форму закриваємо ковпаком для запікання в мікрохвильовій печі або затягуємо стрейч-плівкою (щоб страва не розприскувалося в процесі готування).

Крок 11

Форму прибираємо в піч, виставляємо максимальну потужність і запікаємо блюдо приблизно 30-40 хвилин на звичайних мікрохвилях. Для отримання золотистої хрусткої скоринки за 5 хвилин до готовності кришку можна відкрити.

Крок 12

Таким же способом рибу можна запікати в духовій шафі, однак час готування збільшується. Запіканка виходить смачною, соковитою, дуууже ароматною. При такому способі готування риби ви позбавляєте себе від необхідності готувати окремо м'ясо, окремо - гарнір.