Як приготувати минтая в сирному суфле

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 136 кКал

Білки: 16г / Жири: 8г / Вуглеводи: 0г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Філе минтая
(500 м)

Сир російський
(120 м)

Куряче яйце
(5 шт.)

Петрушка
(3 веточ.)

Спеції та приправи
(1 м)

Кухонна сіль
(1 м)

Приготування минтая в сирному суфле по кроках

Крок 1

Фото - Минтай в сирному суфле - фото 1 кроку

Для приготування минтая в сирному суфле нам знадобляться такі інгредієнти: філе минтая, сир твердий, яйця курячі, петрушка свіжа, спеції для риби і сіль за смаком.

Крок 2

Фото - Минтай в сирному суфле - фото 2 кроки

Для цієї страви можна використовувати філе будь-якої білої риби. Я вибрала філе минтая, але для цієї страви добре підійдуть і філе судака, телапії. Отже, приступимо. Для початку добре промиваємо філе під проточною водою, підсушують паперовим рушником. Нарізаємо на невеликі шматочки, солимо і додаємо приправи для риби за смаком. Відставляємо в сторону на хвилин десять, щоб філе трохи просочилося спеціями і сіллю.

Крок 3

Фото - Минтай в сирному суфле - фото 3 кроки

Курячі яйця вбиваємо в будь-яку відповідну ємність, солимо і збовтуємо віночком до однорідної консистенції.

Крок 4

Фото - Минтай в сирному суфле - фото 4 кроки

Сир натираємо на тертці, розмір терки не має значення. Для страви використовуємо сир тільки твердих сортів, в моєму випадку це "Російський сир".

Крок 5

Фото - Минтай в сирному суфле - фото 5 кроку

Змішуємо яєчну суміш з сиром.

Крок 6

Фото - Минтай в сирному суфле - фото 6 кроку

Готуємо форму для випікання. Форму можна змастити соняшниковою або оливковою олією, або ж просто застелити спеціальним папером для випічки. Викладаємо філе минтая у форму в один ряд, зверху заливаємо яєчно-сирної сумішшю. Ставимо в заздалегідь розігріту до 180-190 градусів духовку і запікаємо близько 30-40 хвилин до появи апетитною рум'яної скоринки.

Крок 7

Фото - Минтай в сирному суфле - фото 7 кроку

Виймаємо з духовки. Моєму під проточною водою петрушку, дрібно рубаємо. Петрушку можна замінити будь зеленню на ваш розсуд. Готову рибну запіканку ділимо на порції і посипаємо зверху рубаною зеленню. Страва готова. Зелень в цій страві можна використовувати не тільки в якості прикраси, але при бажанні її можна додати і в яєчно-сирну сміти і випікати разом з філе риби. Смачного!