Смажена печінка з цибулею

Особисті враження про рецепт:
Смачну і поживну страву ідеально для ситного обіду!

Представляю вам класичний кулінарний рецепт приготування печінки, який у моїй родині передається з покоління в покоління. Смажена печінка з цибулею виходить дуже м'якою і соковитою. Повірте, це неймовірно смачна їжа, а краще приготуйте її самі.

Час приготування:
30 хв

Всього в одній порції

Вага:	241.3 гр
Калорійність:	394.1 ккал
Білків:	22.3 гр
Жирів:	20.2 гр
Вуглеводів:	32.5 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	30 /27 /43
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	32 /68 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Яловичу печінку очищаємо від плівок і проток, а потім нарізаємо її тонкими скибочками. Краще взяти свіжу печінку, так як із замороженої печінки вийде не так смачно. Далі обвалюють шматочки печінки в пшеничній муці і швидко обсмажуємо на сковорідці з добре розігрітим рослинним маслом (30 гр). Червона цибуля шаткуємо тонкими півкільцями і тушкуємо окремо від печінки 100 гр рослинної олії до прозорого стану. Викладаємо підготовлену печінку з обсмаженою цибулею в сотейник, посипаємо морською сіллю і чорним меленим перцем і тушкуємо протягом 5 хвилин, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою. Смажена печінка з цибулею готова, подаємо її на стіл з картопляним пюре або відварною рисом. Смачного!