Як приготувати смажену курячу печінку в борошні

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 243 кКал

Білки: 14г / Жири: 15г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Куряча печінка
(500 м)

Кухонна сіль
(0.5 ст.ложки)

Лимонний сік
(2 столові ложки)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(5 ст.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Соняшникова олія
(100 мл.)

Приготування смаженої курячої печінки в борошні по кроках

Крок 1

Фото - Смажена куряча печінка в борошні - фото 1 кроку

Курячу печінку помити і покласти в холодну воду на пару годин. Кілька разів за цей час потрібно буде поміняти воду, таким чином ми позбудемося гіркоти, а сама печінку буде м'якше. До речі, саме куряча печінка сама м'яка, ніжна, соковита і вона швидше за все готується. Після цього відкинути печінку на друшляк, дати стекти воді

Крок 2

Фото - Смажена куряча печінка в борошні - фото 2 кроки

Тепер маринуємо печінку. Для цього в мисці солимо її, перчимо, заливаємо лимонним соком (занадто багато його не треба, щоб печінка не була кислою). Залишаємо миску на столі на 30-40 хвилин, щоб печінка просочилася спеціями

Крок 3

Фото - Смажена куряча печінка в борошні - фото 3 кроки

Тим часом нарізаємо білий ріпчаста цибуля. Цибулі можна покласти і більше, смажений цибулька особливо смачний

Крок 4

Фото - Смажена куряча печінка в борошні - фото 4 кроки

Розігріваємо олію на сковорідці, беремо по одному шматочку печінки, обвалюють з усіх боків у борошні і відправляємо смажитися. Посмажити печінку можна і на салі, так буде корисніше

Крок 5

Фото - Смажена куряча печінка в борошні - фото 5 кроку

Готується печінка досить швидко. Через 5-7 хвилин, коли вона зарум'яниться, перевертаємо її на іншу сторону і засипаємо цибулею. Смажимо ще 5-7 хвилин, поки цибуля не стане золотистого кольору

Крок 6

Фото - Смажена куряча печінка в борошні - фото 6 кроку

Смажена куряча печінка в борошні готова. Цю страву можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Подавайте печінку з кетчупом, гірчицею або майонезом, сметаною. Відмінно поєднується з пюре, гречаною кашею, макаронами або просто з овочевим салатом