Як приготувати смажену печінку яловичу

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 325 кКал

Білки: 11г / Жири: 28г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Яловича печінка
(500 м)

Рослинна олія
(10 ст.ложке)

Сушений часник
(1 ст.ложка)

Сметана
(3 столові ложки)

Майонез
(3 столові ложки)

Часник
(3 шт.)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування смаженої печінки яловичої по кроках

Крок 1

Фото - Смажена печінка яловича - фото 1 кроку

Люблю я печіночку смажену, та й взагалі страви з нее.Когда час є і оладки спеку і тортик печінковий готовлю.Ето все дуже смачно, але часом і полювання чисто печінки, без нічого, м'який такий і соковитий шматочок с'есть.Плюс до всього печінку дуже корисна в раціоні, і я спеціально готую її для своїх мальчішек.Ітак, пріступім.Рецепт легкий і простий, часу займає мінімум.Печенку яловичу промиваємо, трохи даємо постояти у воді, щоб кров трохи ушла.А краще в молоці, тоді вона ще м'якше станет.Режем на порційні кускі.Посипаем сіллю, чорним перчиком, і дуже люблю часник в гранулах.

Крок 2

Фото - Смажена печінка яловича - фото 2 кроки

Розігріваємо сковороду з рослинним маслом.У мене йде ложки 4-5, сковорода шірокая.Обжаріваем спочатку під кришкою, щоб усередині пропарити, а потім на свій розсуд, кришку прибираємо і даємо трохи поджаріться.Обжаріваем з двох сторін.

Крок 3

Фото - Смажена печінка яловича - фото 3 кроки

От і все, наша печінка готова.Можно подавати з рисом, картопляним пюре, а ми любимо просто так.

Крок 4

Фото - Смажена печінка яловича - фото 4 кроки

Мені подобається з соусом.Для соусу змішуємо три столові ложки майонезу і так само сметани, додаємо через прес видавлений чеснок.Перемешать.По-бажанням, можна додати зелені.