Як приготувати курячу печінку з медовим цибулею - рецепт

Крін печінка - надзвичайно смачний, корисний і недорогий продукт. Готується швидко і завжди виходить відмінний результат, щоб ви не робили: різноманітні паштети, гасили б її в сметані, томатному соусі, у вині тощо. Я пропоную ще один рецепт приготування курячої печінки - з медовим цибулею. Смак дуже оригінальний і сподобається особливо тим, хто любить солодкуватий смажену цибулю. Саме він у поєднанні з ніжною, м'якою печінкою створює неповторну гаму смаку. Чималу роль відіграє червоне сухе вино. Втім, почнемо по-порядку. Для приготування такої курячої печінки нам потрібно взяти: печінка курячу, цибуля ріпчаста, вино червоне сухе, мед натуральний, соняшникова рафінована олія, сіль і перець чорний мелений. Печінка добре миємо, обрізаємо протоки і жир. Якщо вона велика ріжемо на дві-три частини. Кладемо в глибоку тарілку або миску і заливаємо сухим червоним вином. Залишаємо на 30-40 хвилин.

Після того, як куряча печінка промаринується в червоному сухому вині, дістаємо її. На сковороду наливаємо рафінована соняшникова олія, кладемо печінку і тушкуємо на невеликому вогні під кришкою з обох боків до готовності. Я не люблю печінку з кров'ю, але це на смак.

Ріпчасту цибулю чистимо, миємо й нарізаємо півкільцями. На це кількість печінки потрібно взяти три середніх за розміром цибулини. На сковороду з рафінованим соняшниковою олією кладемо цибулю.

І обсмажуємо його на невеликому вогні до золотистого кольору. До чорноти смажити не потрібно.

У готовий цибулю додаємо чайну ложку з гіркою натурального меду. Добре перемішуємо.

Тушковану курячу печінку солимо і перчимо до смаку.

З'єднуємо печінку з медовим смаженою цибулею і перемішуємо.

Куряча печінка з медовим цибулею готова до вживання. До неї підійде будь-який гарнір: відварну картоплю, гречана каша або, як у мене макарони. Не зайвим будуть в даному випадку і овочі. Солодкий лук з медовою ноткою додає особливу пікантність цієї страви і ставить його в розряд неординарних в ряду безлічі страв із субпродуктів. Спробуйте приготувати таку печінку, сподіваюся не пошкодуєте.