Кулінарний рецепт терпуг в духовці з фото

Фото - Терпуг в духовці

Особисті враження про рецепт:
Подай гостям приготованого за цим рецептом терпуга, здивуй їх!
Якщо ви шукаєте недорогу, але смачну рибу, то терпуг підійде найкраще. Рибка цей не вигадлива, зате їжу з неї можна приготувати розкішну. Ось, наприклад, кулінарний рецепт терпуга, запеченого в духовці.

Час приготування:
2 год 50 хв
Всього в одній порції
Вага:270.5 гр
Калорійність:261.8 ккал
Білків:44.8 гр
Жирів:8.5 гр
Вуглеводів:1.4 гр
Співвідношення Б / Ж / У: 82 /15 /3
Співвідношення Ун / Ус / Ув: 100 /0 /0

спосіб приготування



Якщо риба не чищена, то її потрібно почистити, але дуже обережно. У терпуга ніжна шкіра, а він нам потрібен в шкірі, а не голий. Вирізаємо зябра, потрошимо, миємо і злегка просушують паперовими рушниками. Потім натираємо рибку сіллю, спеціями. Кладемо в миску і злегка обливаємо рослинним маслом. Тепер його можна поставити на кілька годин у холодильник. Хай полежить і просочиться.
Дрібно нарізаємо моркву, цибулю і кріп. Перемішуємо все, солимо, перчимо. І цією сумішшю фаршируємо рибу, складаючи овочі їй в черевце. Викладаємо її на змащений лист, а ще краще, спочатку загортаємо в змащену фольгу. Можна і так, і так.
У розігрітій духовці запікаємо терпуга тридцять-сорок хвилин. Ця риба цінна ще й тим, що дуже швидко готується.
Подаємо на стіл на великому блюді, прикрасивши скибочками помідорів, лимона, гілочками кропу і петрушки. Можна, при бажанні, навіть щось намалювати тонкими лініями майонезу.

спосіб приготування

Якщо риба не чищена, то її потрібно почистити, але дуже обережно. У терпуга ніжна шкіра, а він нам потрібен в шкірі, а не голий. Вирізаємо зябра, потрошимо, миємо і злегка просушують паперовими рушниками. Потім натираємо рибку сіллю, спеціями. Кладемо в миску і злегка обливаємо рослинним маслом. Тепер його можна поставити на кілька годин у холодильник. Хай полежить і просочиться.
Дрібно нарізаємо моркву, цибулю і кріп. Перемішуємо все, солимо, перчимо. І цією сумішшю фаршируємо рибу, складаючи овочі їй в черевце. Викладаємо її на змащений лист, а ще краще, спочатку загортаємо в змащену фольгу. Можна і так, і так.
У розігрітій духовці запікаємо терпуга тридцять-сорок хвилин. Ця риба цінна ще й тим, що дуже швидко готується.
Подаємо на стіл на великому блюді, прикрасивши скибочками помідорів, лимона, гілочками кропу і петрушки. Можна, при бажанні, навіть щось намалювати тонкими лініями майонезу.



Переглядів: 2105