Кулінарний рецепт терпуг в духовці з фото

Якщо риба не чищена, то її потрібно почистити, але дуже обережно. У терпуга ніжна шкіра, а він нам потрібен в шкірі, а не голий. Вирізаємо зябра, потрошимо, миємо і злегка просушують паперовими рушниками. Потім натираємо рибку сіллю, спеціями. Кладемо в миску і злегка обливаємо рослинним маслом. Тепер його можна поставити на кілька годин у холодильник. Хай полежить і просочиться.
Дрібно нарізаємо моркву, цибулю і кріп. Перемішуємо все, солимо, перчимо. І цією сумішшю фаршируємо рибу, складаючи овочі їй в черевце. Викладаємо її на змащений лист, а ще краще, спочатку загортаємо в змащену фольгу. Можна і так, і так.
У розігрітій духовці запікаємо терпуга тридцять-сорок хвилин. Ця риба цінна ще й тим, що дуже швидко готується.
Подаємо на стіл на великому блюді, прикрасивши скибочками помідорів, лимона, гілочками кропу і петрушки. Можна, при бажанні, навіть щось намалювати тонкими лініями майонезу.

Якщо риба не чищена, то її потрібно почистити, але дуже обережно. У терпуга ніжна шкіра, а він нам потрібен в шкірі, а не голий. Вирізаємо зябра, потрошимо, миємо і злегка просушують паперовими рушниками. Потім натираємо рибку сіллю, спеціями. Кладемо в миску і злегка обливаємо рослинним маслом. Тепер його можна поставити на кілька годин у холодильник. Хай полежить і просочиться.
Дрібно нарізаємо моркву, цибулю і кріп. Перемішуємо все, солимо, перчимо. І цією сумішшю фаршируємо рибу, складаючи овочі їй в черевце. Викладаємо її на змащений лист, а ще краще, спочатку загортаємо в змащену фольгу. Можна і так, і так.
У розігрітій духовці запікаємо терпуга тридцять-сорок хвилин. Ця риба цінна ще й тим, що дуже швидко готується.
Подаємо на стіл на великому блюді, прикрасивши скибочками помідорів, лимона, гілочками кропу і петрушки. Можна, при бажанні, навіть щось намалювати тонкими лініями майонезу.