Як зустріти новий рік?

Ще трохи, і до нас знову прийде Новий рік - цей великий «свято живота» з незмінним олів'є, оселедцем під шубою і тортом "Наполеон". Магазини створюють запаси на цей період, як перед кінцем світу. Адже покупці все одно будуть розщедрюватися за делікатеси з таким розмахом, як ніби це товари зі знижками, або від їх придбання залежить виживання нації.

Але чому щороку спостерігається такий немислимий ажіотаж, пов'язаний з новорічним застіллям? Чому б не відварити картоплі, що не відкрити банку з огірками, що не відкоркувати горілочку - і не завалитися на диван для чергового перегляду "Іронії долі, або З легким паром?"Спробуйте втілити цей план в життя, і вас звинуватять мало не в блюзнірстві (або припишуть затяжну депресію). Тому як підготовка до новорічного застілля у нас те саме священнодійства. Гаманець волає і пручається, але жертвоприношення вчиняється. На догоду чому? Чи тільки шлунку? Або ми переслідуємо при цьому якісь приховані цілі?

Може, звичайно, в нас уже генетично закладена потреба розорювати першого січня холодильник і радісно зачерпувати ложкою вчорашній олів'є, наплювавши на поради дієтологів та інших надто розумних? Ну не лякають нас лискучі від майонезу салати і підступні сирокопчені ковбаси. Пам'ятаєте, як наші мами і бабусі в радянський час зберігали дефіцитну баночку шпрот або червоної ікри до новорічного застілля? Адже був же, напевно, в цьому якийсь особливий сенс ... Багато хто скаже, що весь сенс зводився до міщанської філософії: "Один раз живемо!", "Щоб стіл ломився від страв", "Щоб не соромно було гостей запросити", "Що ми, гірше за інших, чи що?"

А якщо справа в іншому? Все-таки щось давнє і більш благородне проглядає в цій передноворічної метушні, коли господині цілий день, а то й кілька, кудеснічают на кухні. Не повірю, що хтось не переживав це особливе почуття трепетного очікування новорічного свята, як якогось містичного етапу, пов'язаного з надією і оновленням. Хіба не схожі наші передноворічні походи по магазинах, ретельне продумування меню, приготування до сьомого поту, оформлення столу на своєрідні ... щорічні ритуали? Може, всі наші з любов'ю приготовані салати, майстерні прикраси та інші новації - це своєрідний понівечений цивілізацією відгомін того самого первісного бажання задобрити Вищі сили, залучити успіх і щастя в свій будинок? Адже існували ж споконвіку містичні обряди і чарівні зілля, які в їжу або пиття додані з посилом мисленням, зі словами магічними, щоб уже напевно спрацювало. А якщо пригадати, на які дні припадали ритуальні святкувань древніх, то важко не звернути увагу: колдовскими завжди вважалися «граничні» дні, дні переходу осені в зиму і весни в літо, спадної дня в зростаючий, повної і ущербної місяця. Передбачалося, що в ці перехідні дні межа між нашим світом і світом таємничого тонше, ніж у звичайні. Ось і ми, схоже, підсвідомо намагаємося в ніч з старого року на новий приворожити майбутню удачу, любов і багатство особливо ретельно приготованим і рясним застіллям.

Прихильники різних езотеричних течій наполягають, що куховарити слід з любов'ю, з бажанням зробити щось хороше для себе і для оточуючих - від цього природна енергія страв посилюється, і тільки тоді їжа приносить користь здоров'ю. Хіба з цим посперечаєшся? Не дарма, напевно, майже в кожній релігії є звичай благословляти їжу. Молитва перед їжею - не просто пошук внутрішньої гармонії перед прийомом їжі, це спроба поєднати Вічне і Тимчасовий. Спроба подумки посилити життєву енергію їжі. В основі магічних привороту той же принцип: наші думки і слова немов сплітаються з їжею і виробляють бажаний результат. У це можна вірити або не вірити ... а можна і перевірити.

Давайте в цей Новий Рік свідомо поекспериментуємо ?! Приворожити, приворот щастя, і нікуди воно від нас не втече. Тільки нехай все буде, як у справжньому магічному ритуалі - з уявним посилом і вірою.

Пов'яжемо чистий красивий фартух, озброїмося ритуальними ножами-тертками-блендерами і приступимо до звершення таїнства приготування їжі. Думаємо тільки про хороше, наспівуємо пісеньку і додаємо свої мрії та побажання в саму серцевину, в душу страви. Ніяких сварок, розладів і невдоволення в цей час! Ми ж не хочемо весь цей нелегкотравний багаж за собою в новий рік тягти? Так що відсіюємо негативні думки, начищають до блиску свої емоції і присмачуємо радістю і любов'ю. Не економлячи, побажаємо собі і близьким здоров'я і щастя, щоб з кожним шматочком з'їдених смакоти НЕ калорії додавалися, а соки життєві в нас завирували і творчу енергію назовні вивели.

Давайте подумаємо, чого ми бажаємо собі і своїй сім'ї в наступаючому році? Набридло все, хочемо чогось новенького? Тоді приготуємо тільки нові страви! Все в нашому житті добре, нехай залишається, як є, тільки ще крапельку краще? Готуємо традиційні, перевірені рецепти, хіба що додаємо пару новорічних декоративних деталей. Хочете відправитися в далеку подорож? Спробуйте витримати стіл в традиціях тієї місцевості, куди прагне ваше серце. Загалом, думайте, мрійте, загадувати - і подивимося, що вийде.

І, глевное, нехай наш новорічний стіл виблискує і іскриться від нашої позитивної енергії, якої ми щедро приправили кожне блюдо! Не важливо, що ми ще не чарівники, а тільки вчимося, фортуна обов'язково зверне свій прихильний погляд на спраглих і шукають. І ось побачите, в новому році, такому очікуваному, покритому таємничої завісою, все складеться так, як ми загадали. І навіть краще!