Млинці - калорійність і склад. користь і шкода млинців

Млинці: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Млинці (середня ціна за 1 шт.)?

Млинці або млинчики - це добре всім знайоме національне блюдо російської, а так само французької, англійської, індійської, китайської, монгольської, ефіопської кухні, а так само ряду інших держав. Примітно те, що види млинців залежать не тільки від складу і способу приготування продукту, а так само від національних особливостей і смакових пристрастей мешканців тієї чи іншої країни. На території Русі в усі часи млинці вважали не простою продуктом харчування. Млинці вважалися неодмінним атрибутом святкового застілля. Приміром, на Масляну (свято весни) здавна печуть млинці, тому блюдо вважається символом сонця і теплої пори року.

Можна виділити наступні найбільш відомі та популярні види млинців:

• російські млинці;
• французький млинчики або crecirc-pes;
• китайські палачинки;
• англійські млинці pancakes;
• індійські млинці доса;
• монгольські млинці або Гамбір;
• ефіопські млинці инджера;

Склад млинців

Можна дійсно годинами продовжувати перерахування видів кулінарного виробу, які будуть різнитися між собою складом, а так же способом виготовлення. Однак, є й незмінні складові інгредієнти, які обов'язково будуть входити до складу балонів будь-якого виду. Наприклад, борошно, яйця або молоко. Зазвичай для виготовлення млинців застосовують пшеничний сорт борошна. Однак, вид борошна, так само як і вихідний склад інгредієнтів для млинців можна змінювати в залежності від своїх кулінарних пристрастей або переваг.

Калорійність млинців безпосередньо залежить від складу вихідних інгредієнтів. Крім того калорійність млинців з начинкою буде істотно вище, особливо якщо продукт начинений м'ясним фаршем або солодким вмістом. Зазвичай для млинцевій начинки використовують фрукти або ягоди, а так само овочі, гриби, м'ясо або рибу, м'ясні субпродукти, ікру, сир, яйця, мед, шоколад, сир і т.д. Середня калорійність звичайних млинців становить 189 Ккал на 100 грам кулінарного виробу.

Користь млинців

Це досить низький показник, тим більше якщо порівнювати млинці з аналогічними видами продуктів харчування. Правда, це зовсім не означає, що можна вживати млинці в необмежених кількостях, тому існує як очевидна користь, так і шкоду млинців для людського організму. Користь млинців полягає насамперед у вітамінно-мінеральному складі кінцевого продукту. Можна сказати, що користь млинців стає очевидною, якщо більш детально вивчити хімічний склад блюда, де можна відшукати вітаміни групи В, Е, РР, а так само калій, натрій, магній, залізо і фосфор.

Шкода млинців

Варто відзначити, що говорити про користь млинців можна лише в тому випадку, якщо блюдо виготовлено в домашніх умовах. В жаль, у наш час навіть таке «нешкідливе» блюдо, як млинці можуть завдати істотної шкоди здоров'ю людини. Основна шкода млинців, які масово випускають і реалізують в готовому вигляді криється в хімічному складі продукту, який рясніє харчовими добавками, які часто здатні завдати непоправної шкоди здоров'ю людини. Тому, якщо ви хочете порадувати ваших рідних і близьких смачним і корисним стравою, спечіть млинці будинку, тим більше це не зажадає від вас великих тимчасових або фінансових витрат.

Харчова цінність