Квіти календули - види і склад. властивості і користь календули

Квіти календули: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Квіти календули (середня ціна за 1 шт.)?

Календула належить до сімейства Складноцвіті. Як правило, квіти календули відрізняються жовтим або помаранчевим забарвленням - їх дуже часто можна зустріти на садових ділянках і міських клумбах у другій половині літа. До речі, календула є близькою родичкою айстр і хризантем, правда, вона не така вибаглива.

Квіти календули - це не тільки відрада для очей, а й чудова приправа до багатьох страв. Але не слід забувати, що за смаком вони кілька гоструваті, тому додавати їх потрібно в міру. В основному квіти календули використовують при виготовленні домашніх сирів, всіляких салатів, масла, супів і омлетів. Крім того, квіти календули - відмінне доповнення до страв з морепродуктів, рису або спагетті.

Завдяки вмісту в кольорах календули пігментному барвнику додавання деякої їх кількості додасть характерний жовто-оранжевий відтінок виробам з тіста, а також багатьом іншим продуктам. А ще свіжі пелюстки і бутони календули чудово виглядають в якості прикраси готових страв.

Види календули

Якщо порівнювати з іншими лікарськими рослинами, виділити багато видів календули непросто - їх всього близько двадцяти. Але культивують їх майже у всіх куточках земної кулі, за винятком тільки що районів вічної мерзлоти і пустель. Найбільшого поширення ця рослина знаходить у Західній Європі, Середземномор'ї та Азії.

У Росії ця рослина зустрічається повсюдно, крім високогірних районів та віддалених районів Крайньої Півночі. Здебільшого його використовують як декоративну рослину, але один з видів календули, який носять назву Нігтики лікарські виступає в ролі популярного компонента різних мазей, настоїв і інших лікарських засобів.

Склад календули

У складі календули, зокрема в її кольорах, міститься приблизно 3 відсотки каротиноїдів, сапоніни, флавоноїди, гіркі, смолисті, і дубильні речовини, ефірну олію, ферменти, органічні кислоти, алкалоїди, вітамін С та інші цінні сполуки.

Оранжеве забарвлення пелюсток обумовлена чималим вмістом особливої речовини, що нагадує за своїм складом вітамін А, і пояснює велику частину корисних властивостей календули. До речі, навіть цінність сировини прийнято визначати по окрасу пелюсток - чистіше помаранчевий колір і яскравіше квіти календули, тим більше у даної рослини цілющих властивостей.

Користь календули

Користь календули для здоров'я людини укладена в хімічному складі цієї рослини, якому притаманні антисептичні та протизапальні якості. Було встановлено, що вживання квітів календули і препаратів на її основі надає жовчогінний ефект, сприяє зниженню артеріального тиску, а також діє заспокійливо на ЦНС, покращуючи сон. Крім того, користь календули очевидна завдяки наявності у цієї квітки в'яжучих, потогінних, дезінфікуючих та кровоочисних властивостям.