Квіти юки - види і властивості. користь юки

Квіти юки: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Квіти юки (середня ціна за 1 упак.)?

Юку відносять до вічнозеленим деревовидним рослинам, які належать до підродини однодольних Агавові з сімейства спаржевої. Дерев'янистий стебло у деяких видів юки розгалужений, при цьому на кінцях стовбура або гілок утворюються лінійно-ланцетні листя з гострими кінцями. Часом стебло практично відсутня, а сама рослина являє собою пучок досить великих листів мечовидної форми.

Як правило, це теплолюбива рослина цвіте в нічний час, відкриваючи красиві білі або кремові, схожі на дзвіночки квіти. Квіти юки досить ароматні - вони чимось нагадують запах дорогого мила. Плоди можуть з'являтися лише в тих видів юки, які ростуть в дикій природі, так як запилення виробляється завдяки метеликам.

Цікаво, що за рахунок численних лікувальних властивостей юки квітки рослини використовуються для отримання екстрактів. Крім того, ароматні пелюстки квітів юки дуже приємні на смак, тому їх застосовують в кулінарних цілях. Перші, хто гідно оцінив квіти цієї рослини, були індіанці: зібрані пелюстки вони додавали в супи і до овочів.

Аромат і смак квітів юки може змінюватися залежно від різновиду рослини, а також від його віку: більш старі екземпляри, наприклад, можуть гірчити. А взагалі свіжі квіти юки досить пружні, щільні і трохи хрусткі, за смаком вони нагадують суміш стручкової квасолі і внутрішніх листя артишоку.

У більшості рецептів приготування квітів юки використовуються яйця - ці два компоненти відмінно поєднуються. Наприклад, дуже популярні на батьківщині цієї рослини смажені в клярі квіти юки, різноманітні омлети, так звані frittatas і huevos. Крім того, їх нерідко в подрібненому вигляді додають в томатні супи.

Види юки

Сьогодні налічується велика кількість диких видів юки, які зустрічаються в Центральній Америці, а також культивуються в південно-європейських регіонах. Між тим, у нас в країні в кімнатному культивуванні найпоширенішими є Юкка Трекуля (Yucca treculeana), Юкка клювовидного (Yucca rostrata), Юкка алоелістная (Yucca aloifolia), Юкка промениста (Yucca radiosa), Юкка слонова (Yucca elephantipes) і Юкка нитчатая (Yucca filamentosa).

Користь юки

Користь юки (не тільки квітів, але і всього рослини в цілому) для здоров'я людини полягає в його здатності активізувати функції організму, очищати його, підвищувати артеріальний тиск, а так само благотворно впливати на дихальні шляхи.

Як показує практика, користь юки очевидна ще й у тому, що з її допомогою знімають запалення і позбавляють від болю при подагрі та артриті. Природні речовини сапоніни, які присутні цій рослині, характеризуються властивостями стероїдів, при цьому не викликаючи побічних ефектів.