Харчовий барвник «алюру» і його вживання

Натуральний харчовий барвник червоний «Алюр»: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Натуральний харчовий барвник червоний «Алюр» (середня ціна за 1 упак.)?

Різні групи добавок стали до того звичні в нашому повсякденному житті, що ми не приділяємо їм практично ніякої уваги. Це можна сказати як про ароматизаторах, так і про харчових барвниках. Останні, до слова, представлені особливо широко. Наочно це демонструє натуральний харчовий барвник червоний «Алюр». Головне завдання при його використанні полягає в поліпшенні основних споживчих властивостей готових продуктів шляхом їх фарбування в кращий колір.

За своїм походженням харчові барвники діляться на натуральні або природні, а також на хімічні або синтетичні. Харчовий барвник червоний «Алюр» найчастіше є натуральним. Хоча залежить це від виробника. Ціна на натуральний продукт на порядок вище, ніж на синтетичний, однак і користь від нього відповідна. Барвники представлені зазвичай у формі порошку. Він відрізняється своєю підвищеною концентрацією, а також здатністю легко розчинятися у воді. Ця властивість дозволяє з легкістю його змішувати з іншими барвниками з метою отримання кращого колірного відтінку.

Варто зауважити, що натуральний харчовий барвник червоний «Алюр» вкрай хороший не тільки при виробництві, але і в домашніх умовах. В руках вмілої господині він перетворюється на грізну зброю. Його можна застосовувати скрізь: у кондитерській середовищі, при виготовленні компотів і киселів, при прикрашення яєць і т.д. Склад кондитерського харчового барвника представлений переважно витяжками з сировини природного походження. Також в них можна виявити деякі синтетичні сполуки, які впливають на властивості харчової добавки.

Натуральний харчовий барвник має цілий ряд особливостей: він економічний у використанні, надає виробу привабливий зовнішній вигляд, має приємну колірну гамму, не має смаку і запаху, володіє широким спектром застосування, забарвлює всілякі шоколадні покриття (включаючи шоколадні маси і глазур), чудово поєднується з нейтральними гелями.

Харчовий барвник червоний «Алюр» використовується при фарбуванні самих різних кулінарних виробів, а також випічки, напоїв, солодощів, готових десертів, морозива і т.д. Його відносять до водорозчинних сполук. Його малої кількості (від 0,1 до 0,5 м) повинно вистачити для фарбування навіть самого масивного кулінарного виробу.