Жасмин - види і склад. користь і шкода жасмину

Жасмин: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Жасмин (середня ціна за 1 упак.)?

Жасмин або Ясемін відноситься до роду вічнозелених чагарників, що входять до сімейства маслинових. У наших широтах жасмин часто плутають з чубушника. Цей чагарник схожий за своїм зовнішнім виглядом на жасмин. Крім того, білі квіти чубушника відрізняються своїм солодким ароматом, як і жасмин. В даний час в природі можна зустріти понад дві сотні різноманітних видів жасмину.

Рослина жасмин поширене переважно в теплих кліматичних поясах, в тому числі і в субтропіках. Жасмин виростає в країнах Азії, Африки, а так само на європейському континенті і в Австралії. Жасмин відноситься до теплолюбних рослин, тому на території Європи виростає всього два види жасмину. Ці види рослини відрізняються своєю стійкістю до перепадів температури і суворих кліматичних умов.

Види жасмину

Серед найпопулярніших і поширених видів жасмину можна виділити:

• жовтий жасмин або Jasminum fruticans;
• італійський жовтий жасмин або Jasminum humile;
• відверненими жасмин, відрізняється ареалом свого проживання, рослина росте виключно на території Дарвазського хребта;
• білий або лікарський жасмин Jasminum officinale найбільш часто використовується в кулінарії.

Нерідко суцвіття жасмину називають «королем серед квітів». Таке звання жасмин отримав завдяки своєму запаху і смаку. Найбільш часто квіти жасмину використовують для виготовлення напоїв. Класично вважається смак зеленого чаю з жасмином. З суцвіть рослини виготовляють варення, жасмин сушать або отримують з чагарника масло.

Склад жасмину

Рослина відрізняється не тільки своїм чудовим ароматом і смаковими характеристиками, а так само вітамінно-мінеральним складом. Хімічний склад жасмину містить біологічно активні природні сполуки, ефірні масла і кислоти. Корисні властивості жасмину були відомі людям з давніх часів. Ще в Древній Греції суцвіття жасмину застосовували в медичних і косметологічних цілях.

У складі жасмину містяться мурашина, саліцилова і бензойна кислоти, а так само ефіри, які мають потужну протизапальну дію. Хімічний склад жасмину повністю визначає властивості рослини. Корисні властивості жасмину поширюються на весь людський організм в цілому. Однак, найбільшу користь жасмин може принести людям, які страждають від захворювань печінки (цироз) або гепатиту.

Користь жасмину

Відомо, що жасмин є відмінним жарознижуючим засобом, тому в народній медицині ряду держав відвар або настій із суцвіть рослини використовують при лікуванні простудних захворювань, а так само безсоння. Медики стверджують, що винятковість користі жасмину полягає в тому, що рослина має заспокійливу і релаксуючому впливом. Крім суцвіть жасмину, в народній медицині застосовують корінь, стебла і листя рослини.

Шкода жасмину

Правда, навіть у такого з усіх боків корисного рослини, як жасмин є свої протипоказання і група ризику. Шкода жасмину може виражатися у виникненні стійких алергічних реакцій у людей, які страждають індивідуальною непереносимістю продукту. Як правило, алергічні реакції виникають у разі вживання в їжу «чистого» відвару з суцвіть жасмину. Варто відзначити, що шкода від жасмину, який додають в чорний або зелений чай в якості ароматизатора малоймовірний.