Капуста білокачанна - калорійність і властивості. користь і шкода капусти білокачанної

Капуста білокачанна: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Капуста білокачанна (середня ціна за 1 кг.)?

Капуста білокачанна (Braacute-ssica oleraacute-cea) або капуста городня являє собою дворічна рослина, яке віднесено науковою класифікацією до роду Капуста. Дослідники вважають, що вперше капусту білокачанну стали вирощувати з метою вживання в їжу в Англії, Ірландії, Франції, а також в Італії. Вважається, що в дикорослому вигляді капуста білокачанна з'явилася на території Середземномор'я тисячоліття тому.

З часом люди окультурили даний вид рослини і стали вирощувати капусту білокачанну як сільськогосподарську культуру. В даний час капуста білокачанна вважається однією з найважливіших овочевих культур, які використовують у кулінарії люди на всіх континентах планети Земля. Примітно й те, що крім відмінних смакових властивостей капуста білокачанна славиться своїми цілющими здібностями.

Можна з упевненістю стверджувати, що унікальна користь капусти білокачанної прихована в хімічному складі рослини. Варто відзначити, що у складі капусти білокачанної міститься величезна кількість вітамінів і природних сполук, які приносять відчутну користь людському організму. Склад капусти білокачанної збагачений вітамінами групи А, В, С, Е, Н, К і РР.

Крім цілого вітамінного алфавіту, у складі білокачанної капусти можна зустріти такі неймовірно корисні для людського організму макро- і мікроелементи як кальцій, магній, фосфор, натрій, а також молібден, йод, цинк і холін. Калорійність білокачанної капусти знаходиться на рекордно низькому рівні. Оскільки калорійність білокачанної капусти складає 28 Ккал, які припадають на 100 грам продукту, овоч відносять до дієтичних продуктів харчування.

Користь білокачанної капусти

Білокачанна капуста входить до складу більшості дієт, які покликані допомогти в боротьбі з ожирінням і надлишковою вагою. Цілющі властивості білокачанної капусти були відомі людству ще в глибоку давнину. Знаменитий давньогрецький філософ Піфагор високо цінував користь білокачанної капусти і першим став займатися селекцією рослини. Часте вживання в їжу капусти білокачанної допомагає у профілактиці виразкових захворювань шлунково-кишкового тракту, а також дванадцятипалої кишки.

Крім того, капустяний сік нормалізує травлення і допомагає в лікуванні гастриту і коліту. В даний час селекціонери вивели величезну кількість різних видів білокачанної капусти. У свою чергу всі види білокачанної капусти поділяють на самостійні сорти, які також нараховують ні один десяток різновидів овоча.

Шкода білокачанної капусти

Як це часто буває навіть у такого корисного овоча, як білокачанна капуста є свої протипоказання. Шкода білокачанна капуста може нанести в результаті вживання продукту в їжу в необмеженій кількість. Крім того, шкода білокачанна капуста може завдати, якщо неправильно приготувати продукт. Вживання в їжу неправильно приготовленої білокачанної капусти може привести до здуття живота і хворобливих відчуттів.

Харчова цінність