Морква по-корейськи. калорійність і користь моркви по-корейськи

Морква по-корейськи: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Морква по-корейськи (середня ціна за 1 кг.)?

Морква по-корейськи вже давно стала таким же популярним і улюбленим багатьма блюдом, як, наприклад, квашена капуста. Без цього яскравого пряного салату часом неможливо приготування деяких інших страв, до складу яких в обов'язковому порядку входять тонкі довгі соломки соковитого коренеплоду.

А взагалі морква по-корейськи відбувається з традиційного блюда корейської кухні під назвою кимчхи або капуста з прянощами. За часів СРСР пекінську капусту, яка була потрібна згідно з рецептом, дістати було досить складно, тому в блюдо почали додавати морквину. Що цікаво, в такому виконанні блюдо довелося по душу нашій людині і морква повністю витіснила капусту.

Морква по-корейськи одні вважають салатом, інші - закускою, а хтось приправою, але як би там не було це блюдо з притаманною йому гостротою і пікантністю в нашій країні користується стабільним попитом. Придбати цей продукт можна в будь-якому магазині, але більшість господинь вважають за краще готувати морква по-корейськи самостійно - достатньо запастися необхідним набором приправ і спецій. Калорійність моркви по-корейськи становить приблизно 112,6 ккал на сто грамів готового продукту.

До складу цієї страви входить певна кількість правильно підібраних компонентів. Зрозуміло, що найголовнішим з них є морква. При приготуванні моркви по-корейськи краще вибирати коренеплоди середнього розміру, адже саме вони не тільки володіють необхідною соковитість, але й містять у собі масу корисних речовин. Очищена морква нарізається довгою тонкою соломкою за допомогою ножа або спеціальної терки, а потім змішується з необхідними приправами і рослинним маслом.

До основних прянощам, які входять до складу моркви по-корейськи, відносяться часник, мелений чорний і червоний перець, подрібнене насіння коріандру, сіль, цукор, оцет. Рослинна олія можна вибрати на свій розсуд, а кількість цукрового піску регулюється також за смаком. Крім того, до готового блюда нерідко додають і інші продукти, які надають моркви по-корейськи новий смак і особливу пікантність: гриби, баклажани, цибулю і багато інших.

Користь моркви по-корейськи

Корисні властивості свіжого помаранчевого коренеплоду відомі кожному, а от чи є користь у моркви по-корейськи? Безсумнівно. Виявляється, дане блюдо сприяє поліпшенню процесу травлення за рахунок того, що являє собою досить гостру закуску. Воно допомагає виділенню шлункового соку, тим самим посилюючи апетит. Крім того, при регулярному вживанні невеликої кількості цього продукту зміцнюються стінки судин.

Користь моркви по-корейськи також ховається в рецептурі приготування цієї страви, при якій зберігаються важливі для нас речовини, зокрема, вітаміни. Наприклад, вітамін С необхідний нашому організму для нормального стану великих судин. Вітамін В надає благотворний вплив на здоров'я капілярів, а вітамін РР відомий своїм судинорозширювальну дію.

Харчова цінність