Складність приготування: Середньо
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 12 порцій
Тип страви: Салати
Калорійність: 125 кКал
Білки: 1г / Жири: 9г / Вуглеводи: 9г
Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:
Приготування моркви по-корейськи з картоплею по кроках
Крок 1
Здравствуйте. Хочу поділитися рецептом досить незвичайної моркви по-корейськи. Приготуємо її з додаванням картоплі. Смак від цього практично не зміниться, але морква буде більш ситної. Картопля буде практично не видно, і для гостей це буде сюрпризом. Для приготування нашого салату нам знадобиться морква, картопля, часник, червоний мелений перець, паприка, коріандр, сушений базилік, оцет і рослинне масло. Салат в принципі, дуже простий у приготуванні, а з'їдається дуже швидко. Отже для початку очистимо наші овочі, кілограм моркви і чотири середні картоплини, гарненько промиємо.
Крок 2
Натремо моркву на тертці для моркви по-корейськи і додамо трохи солі за смаком, залишимо в сторону, щоб дала сік.
Крок 3
Картопля так само натираємо на цій же тертці.
Крок 4
Беремо каструлю, набираємо в неї води, не солимо, ставимо на плиту і доводимо до кипіння. У воду кидаємо натертий картоплю і ставимо варитися п'ять хвилин. З картоплі відразу ж вийде густа крохмалиста піна, її необхідно зняти. Зливаємо картоплю в друшляк і промиваємо під міцною водою.
Крок 5
Додаємо картоплю до нашої моркви. Зливаємо вийшов їх моркви сік.
Крок 6
Тепер беремо кілька зубчиків часнику (кількість залежить від вашої любові до нього) і дрібно-дрібно нарізаємо. До моркви з картоплею додаємо часник, червоний мелений перець, паприку, коріандр, сушений базилік.
Крок 7
Беремо сковороду, наливаємо в неї пів склянки олії і ставимо на плиту розжарюватися. Коли масло розжариться гарячим виливаємо його на моркву. Так само додаємо до нашого салату кілька ложок столового оцту. Все добре перемішуємо. І залишаємо наш салат при кімнатній температурі на дві години, щоб просочився, періодично потрібно перемішувати, щоб все рівномірно просочилося розсолом І через дві години ставимо його в холодильник. На наступний день салат повністю готовий. Але можна його є і в той же день, просто він не достатньо замаринується.
Крок 8
Наш салат готовий. Його можна готувати хоч кожен день, підійде він до всіх других страв. І обов'язково сподобається вашим близьким. Приємного вам апетиту!