Напій тан. склад і користь тана

Напій тан: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Напій тан (середня ціна за 1 л.)?

Входить в список кисломолочних, приготований на основі мацоні, і напій тан. У процесі виготовлення мацоні розбавляється водою, а в отриману рідку масу додаються ароматні трави разом з сіллю. Від айрану напій тан відрізняється вихідною сировиною: мацоні роблять на основі молока буйволиць і верблюдиць, в той час як для приготування айрану використовується коров'яче молоко. Тому цілющі властивості і смак тана незрівнянно більш виражені.

Нерідко для виготовлення напою тан використовується й інший спосіб, який полягає в наступному. Мацоні з верблюжого або буйволиного молока розводиться не тільки джерельною, але і мінеральною водою, причому співвідношення компонентів строго регламентовано: на 2 частини мацоні 1 частина води. Після цього напівготовий напій тан приправляється сіллю, цукром, медом, ароматними травами або спеціями, які додаються за смаком.

До речі, готувати напій тан рекомендують безпосередньо перед вживанням, а змішувати компоненти в певній послідовності. Так, спочатку в основу для тана додають ароматні трави, потім дрібку солі і, енергійно перемішуючи, тонкою цівкою вливають охолоджену воду з джерела.

Напій тан прийнято вживати для втамування спраги в літню пору року. Він сприяє поліпшенню апетиту, відмінно освіжає і підтримує травний тракт в тонусі - ці властивості обумовлені складом тана. Однозначно виграшним варіантом буде додавання в цей напій свіжої зелені.

До речі, вживанням в якості самостійного прохолодного напою застосування тана не обмежується: нерідко він виступає кисломолочної основою при приготуванні літніх холодних овочевих супів типу окрошки. Крім того, замішують на тане і тісто для коржів, запікають у ньому м'ясо і рибу, які відмінно поєднуються з супом з маша.

Склад тана

Склад тана практично повністю повторює комплекс корисних елементів, які характерні для вихідної сировини для приготування даного напою - мацоні. До того ж, в результаті бродіння в ньому утворюються солі, що сприяють в організмі людини нормалізації водно-сольового балансу, а також підвищують його опірність до розвитку урологічних захворювань.

Користь тана

Користь тана, а також його цілющі властивості відомі людству з тих пір, як почали виготовляти цей чудовий напій. Доведено, що при регулярному вживанні тана підвищується м'язова активність, знижується вага, відновлюється мікрофлора кишечника і відбувається його поступове очищення. Речовини в складі тана не дозволяють розмножуватися кишковим бактеріям, які провокують гнильні процеси.

Крім того, виявлена користь тана як ефективного засобу при лікуванні легеневих захворювань і бронхіту. А ще він перешкоджає відкладенню в судинах холестерину і знижує його рівень. Цей напій представляє собою непогане профілактичний і лікувальний засіб при серцево-судинних недугах, перешкоджає розвитку інсультів, інфарктів, атеросклерозу, каменів у нирках, діабету, подагри і гіпертонічної хвороби.