Напій тархун. склад тархуна

Напій тархун: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Напій тархун (середня ціна за 1 л.)?

Яскравий, насичений і неймовірно смачний напій тархун яскраво-зеленого кольору знайомий кожному російській людині ще з дитинства. Його солодкий смак і величезна кількість бульбашок чітко закарбувалися в пам'яті ще в радянські часи і сьогодні гріють душу сучасного росіянина.

Лимонад тархун - це не тільки смачна солодка газована вода, яка в жарку погоду здатна втамувати спрагу, але і відмінний компонент для приготування інших прохолодних напоїв. Найчастіше тархун використовують при приготуванні різноманітних коктейлів, які, завдяки цьому напою, набувають нового звучання, красивий відтінок і притягальний аромат.

Історія винаходу напою тархун відносить нас в далекий 1887, коли тіфліський аптекар Митрофан Лагідзе першим здогадався розбавляти газовану воду натуральним сиропом власного виробництва. Це був неймовірно насичений екстракт кавказького естрагону, який також носить назву тархун. Тому нескладно здогадатися, звідки у даного напою таке ім'я.

Винайдений напій до Першої світової війни подарував Лагідзе не одну золоту медаль на численних міжнародних виставках. Проте вперше в СРСР в масовий продаж напій тархун надійшов тільки в 1981 році. Тоді дослідну партію цього лимонаду почали продавати на території Головного ботанічного саду АН СРСР, розлитим в стандартні пляшки ємністю 0,33 літра. Пізніше рецептура його виготовлення була передана харчовим підприємствам і вже з 1983 року промислове виробництво напою тархун почало здійснюватися у багатьох республіках колишнього Радянського Союзу.

Склад тархуна

Спочатку до складу тархуна входила вода, лимонна кислота, цукровий пісок і екстракт естрагону. Крім того, в радянські часи для більш насиченого кольору в нього було прийнято додавати зелений барвник. Однак, сьогодні на увазі виявлених шкідливих для здоров'я людини властивостей даної добавки сучасні виробники повністю від неї відмовилися.

У нинішній час справжній напій тархун з натурального екстракту естрагону випускається жовтого кольору, але в пляшках із зеленого скла або пластику, щоб відповідати усталеним звичкам споживачів. Крім того, на даний момент у складі тархуна присутні харчові барвники E102 світло-жовтого кольору і E133 синього забарвлення. Зрозуміло, що ці речовини, отримані синтетичним шляхом, не додадуть здоров'я людини, однак обійтися без них промисловість поки не в силах.