Цукор-рафінад

Цукор-рафінад: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Цукор-рафінад (середня ціна за 1 упак.)?

Цукор - це не що інше як сахароза, тобто З'єднання з групи природних дисахаридов. Глюкоза зустрічається у складі безлічі рослин. Найбільша кількість цукру міститься у складі фруктів, ягід і плодів. Звичний нам цукор виготовляють, як правило, з цукрової тростини або буряка. Продукт, який ми звикли купувати в продовольчому магазині називають в харчовій промисловості харчовим цукром. Незважаючи на деякі негативні наслідки надмірного вживання цукру, продукт займає важливе місце в раціоні харчування людини.

Саме завдяки глюкоза людський організм насичується енергією необхідної для нормальної життєдіяльності людини. Цукор зараховують до вуглеводів. Примітно те, що в організмі харчовий цукор швидко розпадається на два самостійних хімічних сполук - глюкозу і фруктозу. Батьківщиною цукру дослідники вважають Індію. Свою оригінальну назву цукор отримав завдяки древньому індійському мови. Слово ??????, а в транскрипції sarkara? перекладається як піщинка або гравій. Вся справа в тому, що в Індії вживали в їжу коричневий цукор, який з вигляду дійсно нагадує пісок.

В даний час в харчовій промисловості виготовляють різні види цукру, які, як правило, відрізняються один від одного вихідним природним матеріалом, який використовували для виготовлення продукту. Приміром виділяють тростинний, буряковий, кленовий, пальмовий і сорговий цукор. Крім того, відрізняється форма фасування цукру. У харчовій промисловості випускають цукровий пісок, льодяниковий цукор, а також цукор-рафінад. Світовим лідером з виробництва цукру вважається Бразилія, друге місце займає Індія. Цукор-рафінад - це не що інше, як цукор, який пройшов додаткову стадію обробки.

Свій відмітний білосніжний смак і відмінну консистенцію цукор-рафінад або кусковий цукор отримав завдяки тому, що в складі такого продукту міститься 99,9% глюкози. Що цікаво, спочатку отримують розсипчастий рафінований цукор, який потім фасують у вигляді кускового цукру-рафінаду, цукрового піску або цукрової пудри. Вважається, що кусковий цукор-рафінад прекрасно підходить для чаювання. думаємо, багато хоча б раз у житті пили чорний чай вприкуску з цукром-рафінадом. Варто також відзначити, що цукор-рафінад виробляють як з цукрового буряка, так і з тростини.

Однак, білосніжним кольором і більш хрусткою консистенцією володіє саме цукор-рафінад, виготовлений з буряка. Тростинний цукор-рафінад відрізняється своїми темним пісочним кольором. Цукор-рафінад, як і будь-який інший вид цукру може завдати шкоди здоров'ю і самопочуттю людини лише в разі регулярного вживання продукту в необмежених кількостях. Не варто забувати, що цукор є важливим елементом харчування людини. Однак навіть корисний продукт при безконтрольному вживанні швидше нашкодить людському організму, тижня принесе користь і поліпшить самопочуття і загальний стан здоров'я.

Харчова цінність