Щербет - склад і калорійність. користь і шкода щербета

Щербет: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Щербет (середня ціна за 1 кг.)?

Слово щербет чи шербет, а так само сорбет має не тільки різні написання, а й кілька значень. По-перше, щербет позначає стародавній східний вітамінний напій на основі ягід шипшини, рожевих квіток, лакриці і спецій. У наш час щербетом називають прохолодний напій із соків фруктів і ягід, з додаванням цукру, меду, прянощів і спецій.

По-друге, всім ласунам щербет відомий як фруктове морозиво або ароматне східне солодкі ласощі. Як раз з останнім видом щербета ми і хочемо познайомити вас сьогодні. Своє відмітна назву щербет отримав завдяки турецької мови і слову Serbet, яке має аналоги в інших мовах. Наприклад, перси, народність урду і араби називають щербет шарбат.

Склад щербета

За своїм складом щербет відноситься до солодощів, а за споживчими і смаковими властивостями продукт класифікують як цукерки. До складу щербета входять різні продукти, які залежать виключно від національної рецептури страви. Однак, в будь-якому випадку щербет буде виглядати як вершкова помадка, в яку додають різні інгредієнти. Приміром, горіхи, ванілін або родзинки. Сучасні виробники щербета використовують в якості основного інгредієнта солодощі згущене молоко.

Калорійність щербета так само буде залежати від вихідних інгредієнтів продукту. Середній показник калорійності щербета становить 417 Ккал в 100 грамах продукту. Погодьтеся, досить ситне ласощі. Щербет залишається найпопулярнішим десертом у східних країнах. Найбільш любимо жителями Сходу щербет з арахісом або земляними горіхами, які заливають згущеним кремом.

Користь щербета

Хімічний склад продукту обумовлює і шкода, і користь щербета. З одного боку продукт багатий корисними речовинами, які спочатку містяться у вихідних інгредієнтах. Приміром, горіхи або родзинки містять достатню кількість і вітаміном і мінеральних речовин. Вітамін А, В1, D, РР, а також біотин і лінолева кислота містяться в складі щербета.

Можна сказати, що основна користь щербета криється в прекрасних насичують здібностях солодощі. Думаємо, багато хто погодиться, що багато щербета з'їсти просто неможливо, чого не скажеш про шоколадні цукерки, які деякі поглинають кілограмами. Крім цього щербет краще засвоюється людським організмом і може служити прекрасною і більш натуральної заміною цукеркам або інших солодощів.

Шкода щербета

На жаль, шкода щербета полягає все в тому ж хімічному складі продукту. За кількістю цукру щербет знаходиться в перших рядах серед самих калорійних солодких виробів. Таке великий вміст цукру в складі кондитерського виробу обумовлює високий рівень вуглеводів, які можуть стати хорошим джерелом енергії або додати пару зайвих кілограм.

Тому, потрібно вживати солодощі в розумних кількостях, тому шкоду щербета може бути досить відчутний і не тільки для красивої і стрункої фігури. Щербет протипоказаний людям страждаючим захворюваннями печінки або підшлункової залози. Так само медики радять обмежити кількість споживаного щербета під час вагітності та пологів, тому солодкість може викликати алергічні реакції у малюка. Найкраще знайти "золоту середину", тоді шкоду щербет не принесе, а навпаки збагатить організм корисними речовинами.