Шоколадно-горіхова паста

Шоколадно-горіхова паста: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Шоколадно-горіхова паста (середня ціна за 1 бан.)?

Шоколадно-горіхова паста користується стабільним попитом як у дітей, так і у дорослих ласунів. Секрет цих ласощів криється в ідеально підібраному поєднанні незабутньо смачного шоколаду і ароматних горіхів. Шоколадно-горіхову пасту можна намазати на свіжий білий хліб, змастити нею млинці, прошарувати торт або загорнути в них густу начинку з фруктами. Крім того, деякі люблять класти цю пасту на оладки замість вершкового масла. А взагалі шоколадно-горіхова паста настільки смачна, що її їдять просто ложкою.

Тим часом, багато фахівців в області дієтології в один голос стверджують, що деякі види шоколадно-горіхової пасти не рекомендується давати дітям. І це пов'язано не тільки з підвищеною калорійністю солодкого продукту. Справа в тому, що спочатку цей лікарський в той час ласощі було придумано лікарем ще в 1903 році - воно призначалося для хворих, які потребували калорійне харчування рослинного походження. Виготовляли таку пасту з обсмаженого арахісу, який перемелює до однорідної ніжної консистенції.

Пізніше так стали використовувати не тільки земляний горіх, а й фундук, мигдаль або фісташки, які в певних пропорціях змішувалися з какао. У наш час у продажу можна знайти найрізноманітніші різновиди шоколадно-горіхової пасти. Але, тим не менш, найкориснішою, хоч і неймовірно калорійною, визнається чисто горіхова паста, так як вона багата вітамінами, поліненасиченими жирними кислотами, мінералами і природними антиоксидантами.

Другим важливим моментом, над яким варто задуматися любителям шоколадно-горіхової пасти, є той факт, що сьогодні продаються не тільки високоякісні продукти даної категорії, але і значно дешевші аналоги. Саме в гонитві за дешевизною продукту деякі воліють недорогу шоколадно-горіхову пасту, яка по суті і не шоколадна, і не горіхова.

До складу такого продукту, як правило, входить гідрогенізований пальмоядрової жир і макуха какао-порошку. Вдобавок може бути присутнім молоко сухе, крохмаль або борошно як загусник, і, безсумнівно, ароматизатори ідентичні натуральним, які надають продукту смаку горіха і шоколаду. Тому перед тим як купувати дешеву шоколадно-горіхову пасту, необхідно завжди читати склад продукту.

А для тих, хто хоче бути на сто відсотків упевненим в якості готового продукту, ідеальним варіантом вважається шоколадно-горіхова паста домашнього приготування. Зробити її досить просто, а смак і аромат власноруч приготованого ласощі буде кращим винагородою.

Для цього достатньо розтерти какао-порошок з цукром, до яких потрібно додати вершкове масло і трохи сметани. Ну і, звичайно ж, ввести в шоколадну масу подрібнені горіхи за вашим смаком. Після прогрівання продуктів протягом пари хвилин на вогні домашня шоколадно-горіхова паста повністю готова. Таке ласощі може зберігатися в холодильнику тільки тиждень, зате без всяких консервантів та інших шкідливих добавок.

Харчова цінність