Паста рігатоні

Паста рігатоні: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Паста рігатоні (середня ціна за 1 кг.)?

В Італії протягом століть склалася самобутня кулінарна традиція. Італійці змогли привнести у світову традицію безліч рецептів справжніх шедеврів кулінарного мистецтва і майстерності. Безумовно, піца вважається одним з найвідоміших страв італійської кухні. Однак, італійська паста не поступається за популярністю своїй співвітчизниці. Згодні, піцу стали виготовляти ще в античні часи. Правда, і паста відноситься до найстарішим національним стравам Італії, які стали виготовляти на території держави з незапам'ятних часів.

В даний час італійська паста - це своєрідний символ країни. Причому, всі макаронні вироби випускаються на території Італії вважаються першокласними продуктами харчування. Італійська паста - це також своєрідний знак високої якості. Налічується близько понад 350 видів італійської пасти, серед яких можна відшукати макаронне виріб на будь-який смак. Італійська паста мало кого залишить байдужим, тим більше якщо блюдо приготовлено відповідно до класичних канонів італійської кулінарної традиції.

Сьогодні, ми хочемо розповісти вам про один із найпопулярніших видів італійської пасти рігатоні або rigatoni. Поряд з макаронами пенне, фузіллі, мачероні, а також челлентані, паста рігатоні відноситься до короткого сорту італійської пасти. Це означає, що паста рігатоні відрізняється своїм невеликим розміром. Як правило, в довжину паста рігатоні не перевищує 4 сантиметрів. Для жителів наших широт паста рігатоні також знайома з давніх пір.

Правда, в інтерпретації вітчизняних виробників макаронних виробів паста рігатоні трансформувалася в продукт під назвою «ріжки», тільки не вигнуті, а прямі. Варто відзначити, що італійську пасту рігатоні виготовляють з високоякісного борошна. Головною особливістю пасти рігатоні можна вважати те, що при варінні макаронні вироби значно збільшуються в розмірі. З цієї причини в Італії пасту рігатоні використовують для виготовлення запіканок, крім того користується величезною популярністю фаршировані рігатоні.

Паста рігатоні відрізняється не тільки чудовим смаком, але і відмінними споживчими здібностями. наприклад при варінні паста рігатоні разваривается і не втрачає свою форму, лише збільшується в розмірі. Для того, щоб правильно приготувати пасту рігатоні потрібно пам'ятати про деякі тонкощі. По-перше, варто серйозно підійти до кулінарного процесу і придбати якісну пасту рігатоні. У наш час під виглядом італійської пасти продають звичайні вітчизняні макаронні вироби, які насправді разюче відрізняються від справжніх макаронних виробів.

По-друге, паста рігатоні, як і будь-яка інша паста - це насамперед самостійну страву і ні в якому разі ні гарнір. Паста просто не може набриднути, тому існує тисячі рецептів приготування продукту. Ні в якому разі не розварюється пасту рігатоні і дотримуйтесь рекомендацій, які зазвичай розміщує виробник на упаковці. Варити пасту рігатоні потрібно не більше 12-15 хвилин.

Причому, слід варити пасту рігатоні у великій кількості води і перед приготуванням додати у воду кілька ложок оливкової олії. пасту рігатоні не потрібно промивати після того як макаронні вироби готові до вживання в їжу. До столу пасту рігатоні подають з гарячим так само як і макарони свіжоприготовленим соусом.

Харчова цінність