Томатний порошок

Томатний порошок: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Томатний порошок (середня ціна за 1 кг.)?

Томат, він же помідор, відомий практично кожній людині, за винятком, мабуть, тих людей, у місцях проживання яких цей овоч не росте. Свіжі плоди прийнято використовувати в салатах, овочевому рагу, закусках, піці, супах та інших практично незліченних стравах. Помідори маринують, солять, гасять і навіть готують їх них варення.

Однак не варто забувати про помідори, які в сушеному вигляді використовуються як спеції. Причому це не тільки знамениті італійські в'ялені томати, але і томатний порошок. Варто сказати, що у висушеному вигляді плоди можуть бути як меленими, так і подрібненими (шматочками). Однак саме томатний порошок знаходить саме широке застосування перших і других стравах.

Так, томатним порошком прийнято заправляти зажарку для супів, додавати його до складу основних страв, а також соусів і маринадів. Томатний порошок є невід'ємним компонентом багатьох сумішей приправ і спецій, призначених для приготування м'яса, птиці та бобів.

Крім кислуватого присмаку, яким томатний порошок наділяє готову страву, ця смакова добавка відрізняється здатністю фарбувати його в насичений червоний колір. А ще томатний порошок часто грає роль своєрідного декору - його використовують для прикраси салатів, закусок, нарізки і бутербродів, присипаючи поверхню страви.

Безсумнівно, велика частина вітамінів та інших корисних елементів міститься у свіжих овочах, але тим не менш, в томатному порошку також є необхідні мінеральні солі і ряд цінних вітамінів. Вживання томатного порошку в якості спеції у складі страв сприяє зниженню холестерину, нормалізації роботи кишечника, а також підвищенню імунітету.

Цікаво, що привабливий і апетитний червоний колір томатного порошку обумовлений вмістом у ньому речовини під назвою лікопін, який є одним з найпотужніших натуральних антиоксидантів, дія яких полягає у нейтралізації негативної дії вільних радикалів. Саме це унікальна речовина також позитивно впливає на стан шкіри людини, сприяючи відновленню її кольору і текстури.

Крім цього, в томатному порошку міститься значна кількість вітамінів групи В і калію, поєднання яких відрізняється здатністю регулювати рівень холестерину крові та знижувати артеріальний тиск. Вітамін К, в свою чергу, вважається відмінним помічником у підтримці здорового стану кісток людини.

Доведена користь томатного порошку і для сечовидільної системи - при регулярному вживанні цього продукту в їжу знижується ризик виникнення інфекційних захворювань подібного роду. Дієвий томатний порошок і за наявності цукрового діабету завдяки своїй здатності стабілізувати рівень цукру крові.

Харчова цінність