Помідор - калорійність і властивості. користь і шкода помідора

Помідор: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Помідор (середня ціна за 1 кг.)?

Батьківщиною помідора є Центральна і Південна Америка. У Мексиці досі зустрічаються дикі форми цієї рослини. Сучасна назва помідора походить з італійської та французької мови, де означає «яблуко любові» і «золоте яблуко» відповідно. Такі гарні метафоричні назви говорять про любов до помідору, історія якої має глибоке коріння. В Європу томат був завезений іспанцями і португальцями в 16-му столітті і спочатку поширювався по континенту як декоративну рослину. До речі, крім звичного багатьом помідора, є ще й мініатюрні помідори черрі, які останнім часом користуються підвищеним попитом у кулінарів усього світу.

У Росію помідор потрапив тільки в 18-му столітті. Спочатку активно вирощувався на півдні країни в декоративних та лікувальних цілях. Вважалося, що помідор здатний зцілювати від багатьох недуг. Вже в середині 19-ого століття помідор став одним з найулюбленіших овочів росіян. І зараз практично неможливо уявити собі присадибної або дачної ділянки, де б не росло це найпрекрасніше рослина. Наші столи прикрашають помідори в самому різноманітне вигляді: свіжі, тушковані, смажені, в салатах, в маринадах, у вигляді соку, пюре, пасти і т.д. Помідор, дійсно, універсальний продукт.

Користь помідора

Про лікувальній дії помідора не дарма говорили наші далекі предки. Корисні властивості помідора багатьма десятиліттями перевірялися і доводили. Пояснюється це складом помідорів, який вражає різноманітністю і різноманіттям безцінних для здоров'я людини речовин. У помідорах містяться сполуки, які здатні запобігати онкологічні та серцево-судинні захворювання. Помідори містять велику кількість вітамінів С, D, багато заліза і калію, що вже саме по собі говорить про користь помідорів.

Красивий червоний колір помідорів забезпечується присутністю в їх складі речовини лікопін - одного з найпотужніших антиоксидантів, нейтралізуючого негативну дію вільних радикалів. Це унікальна речовина самим позитивним чином впливає на шкіру, допомагаючи відновити її колір і текстуру. Він чудово захищає і оберігає шкіру від засмаги. Крім того, в помідорах в значних кількостях присутній вітамін В і калій. Їх поєднання здатне знижувати артеріальний тиск і регулювати рівень холестерину крові.

Вітамін К - відмінний помічник у підтримці здоров'я кісток. Користь помідора доведена і для сечовидільної системи. Так регулярне вживання в їжу помідорів знижує ризик захворювання інфекціями сечовивідних шляхів і навіть сприяє розчиненню каменів, що утворюються в жовчному міхурі. Необхідні помідори і при захворюванні на цукровий діабет, так як вони стабілізують рівень цукру крові.

Незамінні помідори і в дієтичному харчуванні. Калорійність помідора становить усього близько 20 ккал. на 100 гр. Однак захоплюватися помідорами не варто, потрібно дотримуватися помірності в їх вживанні, інакше на собі можна випробувати не тільки користь, але і шкоду помідора.

Шкода помідора

Помідор здатний викликати алергічні реакції, тому людям, схильним до алергій, слід проконсультуватися з фахівцем перед вживанням цього овоча. Також помідор небажано включати в раціон тим, хто має захворювання нирок або страждає артритом.

Харчова цінність