Тріска копчена. калорійність копченої тріски

Тріска копчена: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Тріска копчена (середня ціна за 1 кг.)?

Тріску називають чудовою рибою, яка хороша в людом вигляді: смаженому, відварному, тушкованому або на пару. Крім того, високо цінуються гастрономічні якості тріски копченої, яку можна вживати як самостійну страву або використовувати в якості основи для приготування різноманітних смачних закусок, приміром, додавши до неї варені яйця і свіжу зелень. Калорійність копченої тріски становить 115 ккал на 100 грамів готового рибного виробу.

На щастя, сучасна промисловість надає широкий асортимент риби і морепродуктів, в тому числі і тріску копчену. Вибираючи тріску копчену в магазині на вагу, завжди гарненько оглядайте рибку з усіх боків, якщо хочете придбати продукт високої якості. Якщо тріска копчена з одного боку набагато світліше, значить він цілком може бути сируватою. Це пов'язано з тим, що швидше за все в коптильну камеру виробник заклав занадто багато риби, в результаті чого, стикаючись один з одним, тріска НЕ прокоптить як слід.

Крім того, склад копченої тріски завжди повинен бути присутнім на етикетці. В ідеалі крім риби та харчової солі продукт не містить інших добавок. Всілякі консерванти, барвники, стабілізатори та ароматизатори, старанно замасковані недобросовісними виробниками під назвами без індексу Е, не принесуть користі вашому здоров'ю, а часом і можуть спровокувати неприємні наслідки від вживання тріски копченої.

Якість тріски копченої можна також визначити і за запахом. Натуральна копчена тріска, яка виготовлена без використання рідкого диму і ароматизаторів, відрізняється приємним, ненав'язливим ароматом димку. У випадку, якщо риба майже не пахне, значить продукт занадто довго пролежав на прилавку або її прокоптить занадто мало. Тріска копчена в вакуумній упаковці в обов'язковому порядку повинна бути повністю герметична, в іншому випадку в рибі вже поселилися небезпечні бактерії і почалися гнильні процеси.

Не можна не сказати, що при досить низькому рівні калорійності копченої тріски, ця риба відмінно насичує організм. Насамперед, це обумовлено наявністю входять до складу даного продукту корисних мікроелементів та інших цінними для здоров'я людини речовин. Так, тріска копчена багата вітамінами групи В, Е, РР і А, є в ній і насичені жирні кислоти. Склад тріски копченої представлений і поруч мінеральних солей: кальцієм, калієм, натрієм, магнієм, залізом, фосфором, фтором та іншими корисними елементами.

Харчова цінність