Трава стевія - властивості і склад. користь і шкода стевії

Трава стевія: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Трава стевія (середня ціна за 1 кг.)?

В останні роки вчені спостерігають стійкий інтерес сучасної людини до здорового харчування. І в цьому немає нічого дивного, адже отримані штучним шляхом багато харчових добавок дійсно здатні надавати шкоди здоров'ю людини. Взяти, наприклад, звичайний цукор або синтетичний цукрозамінник, які багато хто прагне замінити чимось корисним. І тут нас виручає досить популярне останнім часом рослина - трава стевія.

Цей багаторічник часом досягає у висоту близько метра, але все ж розмір трави стевія безпосередньо залежить від зовнішніх умов. Наприклад, вирощене в горщику рослина навряд чи буде більше 40 сантиметрів, в той час як в грунті воно з легкістю перевищить такі параметри.

Однак відома ця трава не своїм зовнішнім виглядом, а наявністю певних властивостей стевії, зокрема своєї підвищеної солодкістю. Так, листя цієї рослини набагато солодший абсолютно будь-якого виду цукру, при цьому вони повністю безпечні, оскільки не мають незліченних калорій, що характерно для вищезгаданого білої речовини, і негативного впливу на організм людини, як у випадку з підсолоджувачами штучного походження.

Сьогодні траву стевія широко використовують не тільки при промисловому виробництві багатьох продуктів харчування, але і в домашніх умовах. Досить часто її додають у цукерки, жувальні гумки або десерти. Подрібнені свіжі або сухі листя стевії відмінно підходять для підсолоджування кави, чаю або соєвого соусу. Хороша ця травичка як компонент для маринування деяких видів овочевих культур та сушіння морських делікатесів. Крім того, деякі виробники додають екстракт трави стевія в зубні пасти, а також рідини для догляду за порожниною рота.

Склад стевії

Доведено, що регулярне вживання в їжу цього зеленого рослини не тільки не викликає несприятливих наслідків, а, навпаки, надає допомогу людям у боротьбі з багатьма недугами. Справа в тому, що у складі стевії є цілий ряд необхідних нам речовин: полісахаридів, клітковини, рослинних ліпідів, глікозидів, пектину, вітамінів, ефірних масел і багато чого іншого.

До слова, надзвичайна солодкість цієї рослини обумовлена наявністю стевізіодов у складі стевії, які у багато разів солодше цукрового піску і відносяться до фітостероідам - речовинам, що відповідає за синтез гормонів в організмі людини.

Користь стевії

На сьогоднішній день можна зустріти величезні списки захворювань, при яких дана рослина діє в якості лікарського засобу. Зокрема, користь стевії очевидна при лікуванні пародонтозу, стенокардії, карієсу, безсоння, різних видів алергії, екземи, рясної лупи, псоріазу і маси інших захворювань.

Крім того, речовини у складі стевії благотворним чином впливають на всі органи людського тіла. При її регулярному вживанні з організму природним шляхом виводяться радіоактивні речовини і сповільнюється процес старіння. Шанувальники даної рослини стверджують користь стевії як відмінного помічника при онкозахворюваннях, у зв'язку зі здатністю цієї трави зупиняти ріст пухлин.

Шкода стевії

Відрадно, що трава стевія не має жодних протипоказань до вживання. Їсти стевію можна з юних років: наприклад, нерідко мами додають пару листочків цієї травички при варінні компоту для своєї дитини. Однозначно, шкоди стевії для дитячого організму не буде - виключно користь.